Kaffee und Espresso

Erfahrungen mit Kaffee- und Espressosorten

Nannini hat seine Unternehmen neu strukturiert, Pasticceria und Rösterei sind nun in Siena zusammengefasst.
Wie macht man einen Espresso, der so aussieht und schmeckt, wie er kann und soll? Unserem vorherigen Artikel ist zu entnehmen, wie die Standards sind. Aber immer wieder melden sich verzweifelte Espresso-Freunde bei uns und klagen uns ihr Leid....
Die größten Feinde des Kaffees sind Sauerstoff, Feuchtigkeit und Wärme. Bewahren Sie Kaffee daher immer dicht verschlossen, lichtgeschützt und am besten im Kühlschrank oder Tiefkühlfach auf. Im Kühlschrank hält er ca. ein bis zwei Wochen, im Tiefkühlfach sogar bis...
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