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Palio – Siena – Kaffee Nannini Teil 3

3. TEIL

Fotos: Giorgio Leone

Palio Pferderennen Siena

Am Kopf jeder Contrada geht der Page mit der Standarte, gefolgt vom aufgeregt tänzelndem Rennpferd, das der Reitknecht führt. 2 Fahnenträger einer jeden Contrada stellen während des Umlaufs Ihre Künste zur Schau. Nach festgelegtem Ritual werfen Sie Ihre Fahnen hoch in die Luft und fangen diese gegenseitig auf.

Fahnentraeger Palio Siena

Der Jockey reitet auf einem festlich geschmücktem Paradepferd. Der gesamte Einzug wird akribisch nach vorgegebener Zeit abgehalten. Darum kümmern sich der Zeremonien-Meister und seine Helfer. Sobald eine Contrada den Platz umrundet hat, nehmen die Teilnehmer Platz auf der großen Ehrentribüne.

Einmarsch Palio

Diese füllt sich naturgegeben im Verlauf immer mehr und gibt nach und nach ein immer bunteres Bild. Durch die mittelalterliche Kulisse der Stadt und die vielen Teilnehmer in alter Tracht fühlt man sich um Jahrhunderte zurückversetzt.

So muss es vor 400 Jahren auch schon in Siena ausgesehen haben, wenn der Palio stattfand. Dieser Eindruck wird noch verstärkt durch den archaisch anmutenden riesigen Fahnenwagen mit Siegerbanner, denn der wird von 4 großen Ochsen langsam um den Platz gezogen. Das ist das Banner, welches jeder Stadtteil für sich sehnsüchtig zu ergattern hofft.

Ochsenkarren Palio Siena

Der Innenkreis des Platzes und die vielen Balkone sind nun bis auf den letzten Platz mit Menschen gefüllt. Auch wir müssen jetzt unsere Plätze auf dem schmalen Brett oberhalb des Balkons einnehmen.

Palio Menschenmenge Marktplatz

Es erfordert doch einige Akrobatik dort hin zu gelangen. Wir klammern uns fest an die dünnen Eisenstangen und sind gespannt was nun folgt. Dann ist es soweit.

Die hoch im Blut stehenden Rennpferde mit den Jockeys erobern die extra für das Rennen angelegte 300m lange Sandbahn. In den Farben des Stadtteils tragen die Jockeys einen pyjama-ähnlichen Anzug und sitzen, ich traue meinen Augen nicht, ohne Sattel direkt auf dem Pferderücken.

Nervös tänzeln die Pferde und immer wieder steigt eines auf die Hinterbeine. Unglaublich, wie geschickt sich die Jockeys auf diesen „Vulkanen“ halten. Ich erfahre, dass die Jockeys die Rennen hauptberuflich ausüben und zudem eine Menge, sogar eine sehr große Menge an Geld dafür bekommen. Die Contraden lassen es sich 6-stellige Summen kosten, um den besten Reiter für sich zu gewinnen.

Über Lautsprecher erfahren die Zuschauer die Reihenfolge, in der die Jockeys die Pferde in die sogenannte Mossa reiten dürfen.

Start Palio Jockeys

Dies ist der Startbereich zwischen zwei dicken Tauen die von Helfern gehalten werden. Sobald das letzte Pferd diesen Bereich betritt, wird das vordere Tau fallen gelassen und das Rennen startet. Was nun folgt ist ein unglaubliches Geduldspiel. Ein Pferd nach dem anderen betritt den Startbereich. Nur das letzte Pferd will und will nicht durch die schmale Öffnung. Immer wieder verweigert es und steigt sogar.

Hinter vorgehaltener Hand erhalten wir unbestätigtes Insiderwissen: So handelt es sich angeblich nicht um reinen Zufall, dass das letzte Pferd den Startbereich partout nicht betreten will. Es soll nämlich interne „Absprachen“ zwischen den Jockeys vor dem Rennen geben, die mit sehr viel Geld zu tun haben.

Dieses Geld wird von den einzelnen Contraden den Jockeys für diese „Verhandlungen“ zur Verfügung gestellt. Der Startbereich wird deshalb erst dann betreten, wenn ein bestimmter Jockey sein Pferd in guter Position zum Startseil ausgerichtet hat und somit die besten Ausgangschancen zum Sieg hat. Da das Rennen jedoch eigenen Gesetzen folgt, gilt diese Absprache dann doch nicht als Gewinngarantie.

Bestimmt eine halbe Stunde versucht der letzte Reiter sein Pferd wiederholt in den Startbereich zu bewegen. Immer wieder gelingt dies nur fast. Begleitet vom Raunen des angespannten Publikums. Dann plötzlich ist es soweit. Das vordere Seil fällt, das Rennen beginnt. Ein lauter Kanonenschlag lässt uns fast vom Sims fallen vor Schreck als Sekunden später schon der nächste Knall das Rennen wieder abbricht. Leider ein Fehlstart. Die Pferde laufen einmal um den Kurs, um nun wieder mit dem gleichen Geduldspiel zu beginnen.

Die Spannung ist wirklich unerträglich. Doch dann endlich betritt das letzte Pferd den Startbereich und das Rennen geht nun wirklich los. Kein Fehlstart!

Start Palio Siena

Durch ein unglaubliches Geschrei der Anfeuerung entlädt sich die Anspannung der Zuschauer und wir haben wieder ein wenig Bedenken, ob der Balkon den Begeisterungsstürmen der Italiener standhalten wird.

Start Palio Siena

Unser Puls rast, als wir sehen, wie die Jockeys in einer fast waagerechten Schräglage die Pferde durch die Kurven treiben.

Palio Pferderennen Siena

Und so geraten auch schon in der ersten Kurve einige Pferde so sehr nach außen, dass die Reiter herunterstürzen.

Jockey Palio

Es sieht höllisch gefährlich aus.

Palio Jockey Siena

3 mal galoppieren die Pferde um den Platz und nach nur ca. 100 Sekunden erreicht das Pferd der „Stachelschweine“ als erster das Ziel. Noch bevor Ross und Reiter das Ziel erreichen, laufen die Fans direkt auf die Rennbahn und empfangen mit hochgerissenen Armen ihr siegreiches Gespann. Wir können kaum hinsehen, denn natürlich werden einige begeisterte Fans von den herangaloppieren Pferden böse überrannt. Brüche und Prellungen werden wohl gerne in Kauf genommen für die Ehre des Stadtteils. Der Jubel des siegreichen Teams erfüllt die ganze Stadt.

Klar, dass in ganz Italien das Rennen im TV live ausgestraht wurde. Und wie schön, dass man es sich nun in Zeitlupe noch mindestens 100x im Fernsehen ansehen kann. Dabei wird heftig spekuliert und diskutiert wer hier wen übervorteilt hat.

Alessandro Nannini bleibt cool. Mit dem Sieg der Stachelschweine kann er sich arrangieren. Schließlich hat ja nicht der traditionelle Erzfeind die Contrada delle Torre (Turm) gewonnen. Und beim nächsten Rennen, wenn die „Gans“ auch wieder dabei sein wird, werden die Karten ja neu gemischt. Da kann man Alessandro dann auch ganz anders erleben, wie uns versichert wird.

Wir sind jedenfalls restlos begeistert. Eingetaucht in eine fremde Welt, durften wir von besten Plätzen aus dieses jahrhunderte alte Rennen hautnah miterleben. Wirklich unvergesslich. Immer noch aufgeregt vom Erlebten wandern wir gemeinsam durch die von begeisterten Anhängern verzauberten Gassen. Die Feierlichkeiten der Sieger können schon bis zu einigen Wochen andauern.

Nannini Caffe Siena

Unser Anlaufpunkt ist natürlich wieder die Bar von Nannini. Während wir auch hier im Fernsehen die Wiederholungen des Rennens anschauen, gönnen wir uns alle einen leckeren Negroni. Das ist ein klassischer italienischer Cocktail, der es in sich hat und dabei ganz einfach zu kredenzen ist. Mischen Sie 1/3 Gin, 1/3 Campari und 1/3 roten, süßen Vermouth und dazu eine Orangenscheibe und Eiswürfel hinein…fertig! Sehr lecker.

Abschluss dieses gelungenen Tages ist ein wunderschönes spätes Abendessen in einem sehr bekannten Restaurant in Siena. Wie der Kellner uns zu berichten weiß, speiste sogar Daniel Craig alias „James Bond“ während der letzten Dreharbeiten zum neuen Bond-Film jeden Abend in diesem Restaurant. Gut, dann ist es für uns wohl gerade recht. Wir genießen das köstliche Essen und lassen den Abend unter viel Gelächter ausklingen.

Ricciarelli Nannini

Wir bedanken uns bei Alessandra für den herrlichen Tag und verabreden uns noch kurz für den nächsten Morgen in der Nannini-BAR. Und obwohl wir unsere nette Begleitung nicht weiter von der Arbeit abhalten wollen, besteht sie auf dieses Treffen.

Denn wir müssen unbedingt noch ein großes Paket mit Ricciarelli mitnehmen. Diese Gebäckspezialität liebe ich nämlich, was sich Alessandra wohl gemerkt hat. Nach einer herzlichen Verabschiedung setzen wir unsere Italienreise fort und verlassen Siena.

Siena Marktplatz

Aber wir kommen wieder. Das ist sicher.
Jetzt ging es erstmal zurück nach Deutschland zurück in unseren Kaffee Shop.

Palio – Siena – Kaffee Nannini Teil 2

2. TEIL

Palio in SienaZu uns stößt nun die Schwester von Alessandros Frau, die seit kurzem als Art Direktorin für das Unternehmen tätig ist. Die blonde, fast skandinavisch anmutende, schöne Francesca ist eine Frau mit bester Bildung und internationaler Ausbildung. Sie hat viele sehr gute Ideen, um Nannini weltweit noch bekannter zu machen.

Palio in Siena 2Begleitet wird Sie von Giorgio Leone; ein Italiener, der seit 10 Jahren in Hamburg tätig ist und den Relaunch des Internetauftritts Nanninis verantwortet. Sowohl Francesca, die in Mailand eine internationale Schule besucht hat, als auch Giorgio sprechen perfekt deutsch.

Um Alessandra aber nicht auszuschließen entsteht während des leckeren Mittagessens kreuz und quer über den Tisch ein bunter Mix aus italienisch, deutsch und englisch.

Palio in SienaDanach brechen alle gemeinsam auf, um die Segnung eines Contrada-Pferdes mitzuerleben. Es gesellt sich noch Sylvi zu uns, die aus Siena kommt und auch für das Haus Nannini tätig ist.

Sie gehört der Contrada der „Stachelschweine“ an und ist nicht nur eine absolute Kennerin des Palios sondern auch glühende Anhängerin.

Palio in SienaVor der Kirche haben sich schon viele Menschen eingefunden, die genauso gespannt wie wir auf das für uns doch eher merkwürdig anmutende Ereignis einer Pferde-Segnung warten.

Alle haben Ihre Fotoapparate gezückt und knipsen was das Zeug hält, als uns ernsthaft dreinblickende Contrada-Mitglieder auffordern, ab jetzt auf den Blitz zu verzichten. Ein eindeutiger Hinweis darauf, dass es gleich los geht. Zusammen mit allen anderen betreten wir ehrfürchtig die dunkle Kirche und genießen kurz die etwas kühlere Luft, bis sich durch die vielen Menschen leider auch hier Wärme ausbreitet.

Palio in Siena Fahnen

Gespräche und Stimmengewirr der Zuschauer erzeugen zunächst in der Kirche eine eher unandächtige Stimmung, bis einzelne Zischlaute der Eingeweihten nun alle auffordern, absolut still zu sein. Was erstaunlicher Weise auch sofort geschieht. Alle halten den Atem an und schauen gebannt auf den Eingang.

Geführt von dem Barbaresco (Reitknecht) schreitet das edle Rennpferd fast lautlos über den dicken roten Teppich zum Altar. Hier erhält es nun die Segnung für das schwere bevorstehende Rennen. Bereits nach ca. 5 Minuten ist der kirchliche Segen erteilt und das Pferd verlässt die Kirche. Während des würdevollen Vorbeischreitens breitet sich bei den Umstehenden und auch mir unweigerlich eine Gänsehaut aus.

Palio Siena Nannini Reiter

Es handelt sich eben nicht um nachgestellte, altertümliche Ritterspiele, sondern um ein Ereignis, dass alle Bewohner bis in die heutige moderne Zeit in Atem hält und dessen Ausgang für die Ehre des eigenen Stadtteils von immenser Bedeutung ist.

Die Zugehörigkeit zur eigenen Contrada wird durch ein um den Hals getragenes Tuch mit den Farben und dem Symboltier des Stadtteils demonstriert. Das gefällt mir auf Anhieb so gut, dass ich so ein Tuch sofort haben möchte.

Palio Siena Sightseeing

Selbstverständlich sollte es sich hierbei um die Contrada der Familie Nannini handeln, deren Name Nobile Contrada dell Oca ist und deren Fans wir ab sofort sind. „Oca“ bedeutet übrigens Gans und so befindet sich eben auf unserm Tuch eine weiße Gans! Irgendwie wäre Wolf, Panther oder Einhorn auch ganz schön gewesen, aber da es auch Schnecke, Raupe und Schildkröte gibt, sind wir doch noch ganz zufrieden mit unserer Gans.

Palio Siena Nannini Reise Foto

Zusätzlich erfüllt es uns ein wenig mit Stolz, dass die Contrada „Gans“ mit 18 Siegen seit 1900 mit die meisten Rennen gewonnen hat. Wir gehören mal wieder zu den Besten ;-)

Die Tücher dürfen wir uns natürlich nicht selber kaufen. Sie werden uns geschenkt und standesgemäß umgebunden. Der einmal gebundene Knoten darf nie wieder gelöst werden wie Sylvi als Fachfrau zu berichten weiß.

Siena Palio KathedraleWir sind also auf immer mit der Gans verbunden.

Bei Höchsttemperatur schlendern wir nun alle gemeinsam durch die mittel- alterlichen Gassen und lassen den Trubel auf uns wirken.

Palio Sien FlaggeAlle 17 Contraden ziehen mit Trommler, Ritter, Pferd und 2 Fahnenträgern durch die Stadt und erbitten vor Sienas großen schönen Dom um die Segnung des Bischofs, der diese wohl recht gleichmütig allen Contraden zukommen läßt.

Genauso wird aber auch Beistand vom Rathaus eingeholt und sogar bei einer Bank. Keine geringere als die „Banca Monte die Paschi di Siena“, die 1472 gegründet wurde und als die älteste noch existierende Bank der Welt gilt.

Palio Siena Contraden Palio Sien Fahnenträgern
Palio Sien Fahnenträgern gelb Palio Sien Fahnenträger rot weis

 
Der Italiener versteht es halt wie kein anderer Europäer Kirche, Politik und Geld unter einen Hut zu bringen.

Palio Siena Nannini Tour Palio Siena Nannini Tour Fahnen

Die Zeit verstreicht und nach einer Stärkung in einer typischen schlichten kleinen Bar müssen wir uns allmählich auf den Weg zur Loge begeben.

Palio Siena Platz Palio Siena Bauwerk

Diese sogenannte Loge ist eigentlich die Wohnung einer älteren Dame, die, zufällig oder auch nicht, direkt an der großen Piazza del Campo wohnt. Wir gehen die langen dunklen Treppen zur Piazza hinab und biegen links in den privaten Hauseingang ein.

Alessandro Nannini Alessandro Nannini muss zunächst mit jedem Bekannten ein kurzes Schwätzchen halten und nach kurzer Zeit dürfen wir in die Privaträume folgen. Die italienische Signora hat es sich bereits auf der abgehängten Couch vor einem kleinen Fernsehgerät gemütlich gemacht. Sie scheint Ihre Räume nicht das erste Mal zur Verfügung gestellt zu haben. Wir erkennen den Profi. Kurzes Zunicken zur Begrüßung reicht. Wir sind schließlich nicht die einzigen Gäste. Ich schätze weitere 40-50 Personen aufgeteilt in die unterschiedlichsten Grüppchen teilen sich mit uns die Wohnung und vor allem die Balkone und Fenster. Um auf den ca. 80 cm tiefen Balkon zu gelangen müssen wir über einen Holztritt (dieser scheint noch aus den Anfängen des Palios zu stammen) aus dem Fenster klettern. Eines wird sofort klar: Diese Aussicht gehört zu den Begehrtesten.

Palio Siena Grüppchen Palio Siena Zuschauer

Alle Zuschauer, die sich in der Mitte des Platzes befinden, also im Innern der Rennstrecke tuen uns jetzt schon ein wenig leid. Erstens weil es so heiß ist und zweitens weil die ja überhaupt nichts sehen können. Wir dagegen überblicken den gesamten Platz und freuen uns heimlich. Auf den Balkonen sind in enger Reihe kleine Stühle gestellt worden. Das kann ja sehr gemütlich werden.

Es beginnt mit einer militärisch anmutenden Reiterstandarte, die zunächst im Schritt und dann im rasenden Galopp um den Platz jagt, begleitet vom enthusiastischen Anfeuerungen der Zuschauer. Es geht also los.

Palio Siena Reiterstandarte Palio Siena Reiterstandarte Pferde

Nächster und längster Programmpunkt ist der Einmarsch aller Contraden.

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Martella, die feine Kaffee-Rösterei aus Rom

MARTELLA

Logo: Caffe Martella

Espresso International in Rom

Schon seit Jahren schulden wir Giancarlo Martella den Gegenbesuch in Rom; nun ist es endlich so weit.

KolosseumKolosseumAnfang Juli besuchen wie die feine, kleine Espresso-Rösterei der Familie Martella vor den Toren Roms. Genau genommen liegt sie in den Hügeln von Marino, vielleicht 10 km südöstlich von Roms Stadtgebiet. Ganz in der Nähe, in Castel Gondolfo am Lago Albano, hat der Papst seine Sommerresidenz.

Copyright Berthold Werner | Copyright Fabio Rosati
[ Google Maps: Marino, Castel Gandolfo ]

Die Familie Martella

Castel GandolfoCastel GandolfoDie Martellas haben den Röstbetrieb in den Hügeln von Marino, weil es hier stets etwas kühler ist, als in dem Moloch Rom. Giancarlo ist sicher, dass das kühlere, gleichmäßigere Klima sich positiv auf den Geschmack seiner köstlichen Kaffeeröstungen auswirkt.

Aus dem herrlichen Hotel Forum im Zentrum Roms quälen wir uns durch den Freitagnachmittagsverkehr aus der Stadt heraus, um endlich die Rösterei zu sehen. Wir wollen einen fundierten Eindruck davon erhalten, wie bei Martella wirklich gearbeitet wird.

Martella Caffe Roma

Die ganze Familie Martella (David, Christian und natürlich Giancarlo) erwartet uns bereits, später kommt auch noch Paola, Giancarlos Frau dazu. Nun ist der unermüdliche, vielsprachige Emiliano Leggi, der Vertriebsleiter der Martellas, gefordert.

Giancarlo erläutert uns jedes Detail und jeden Arbeitsschritt bei der Entstehung seiner Kaffees auf Italienisch, Emiliano übersetzt in Deutsch und Englisch. Trotz der vermeintlichen sprachlichen Probleme entsteht rasch ein lebhaftes Fachgespräch unter Espresso-Freunden und Experten. Als solchen muss man Giancarlo Martella ohne Frage ansehen.

Martella Caffe Roma

Martella hat sich nun entschlossen, sein Wissen in einem mehrtägigen Seminar an Interessierte weiter zu geben und mit den Feinheiten des Espresso vertraut zu machen. (Wir werden bald über Inhalte, Preise und Veranstaltungstermine berichten.)
Dieser Röstbetrieb ist wirklich „klein, aber fein“, alles ist so sauber, wie in einem Laborbetrieb. Giancarlo legt größten Wert auf absolute Akuratesse bei der Arbeit und peinliche Sauberkeit, „sonst kann man nicht konstant diese Qualität liefern, die meine Kaffees haben“, wie er sagt.

Der Röstmeister bei Martella

Wir sehen hier eine wirkliche Manufaktur, die weit von industrieller Produktion entfernt ist. Garant für die gleichbleibend hohe Qualität sind Auge, Nase und Erfahrung des Röstmeisters Giancarlo Martella.

Fresh Coffee at Martella Caffe Roma

Coffee Beans Martella Caffe Roma

Er erklärt uns (eigentlich ein großes Betriebsgeheimnis), aus welchen Sorten sich seine Mischungen zusammensetzen. Jede dieser Sorten muss einzeln geröstet werden – nur dann ist es möglich, dass jede Bohne geschmacklich absolut auf den Punkt geröstet wird.
„Diese Aufgabe kannst Du nicht durch einen Computer erledigen lassen, es sind viel zu viele „weiche“ Faktoren von Bedeutung, wie Luftdruck, Luftfeuchtigkeit oder Temperatur. Und ein erfahrener Röstmeister berücksichtigt diese ganz nebenbei beim Rösten.“ lächelt er verschmitzt.

Schamott-Steine im Röster

Kaffeeröstung bei Martella (Foto)

Die Trommel des von ihm verwendete 60-kg-Rösters ist vollständig mit Schamott-Steinen umhüllt, um wirklich eine absolut gleichmässige, konstante Temperatur beim Rösten gewährleisten zu können.

Diesen Mann und seine Maschine bei der Arbeit zu sehen, ist allein schon ein Genuss.

Kaffeezubereitung bei Martella (Foto)

Besonders freuen wir uns über unser Gastgeschenk: Giancarlo hat speziell für uns eine besondere Espresso-Mischung geröstet, die wir natürlich sofort verkosten.

Überquellende Aromen, Nuss und Schokolade – einfach wunderbar.

„Am besten ist der Kaffee in 10 Tagen, also macht die Tüte erst dann auf und probiert ihn. “ sagt Giancarlo „Ihr werdet Euch dann gleich wieder wie bei uns in Rom fühlen.“

Fazit

Martella Roma fresh coffeeWie Recht er hat, mit jedem Schluck dieses Wunderbaren Espresso gehen unsere Gedanken zurück zu diesen lehrreichen Tagen in Rom.

Hier gibt es noch einen kleinen Film der Martellas zu sehen, bei dem man deren Liebe zum Espresso gut erkennen kann.

Kaffee Nannini neu strukturiert

Einhergehend mit der Restrukturierung seiner Unternehmen hat Alessandro Nannini seine Unternehmen unter dem Namen Pasticcerie A.Nannini zusammengefasst. Die Konditoreien, Caffe-Bars und die Rösterei arbeiten nun zusammen unter diesem Namen.

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Kaffee Nannini zieht um

In den nächsten Wochen zieht nun auch die Kafferösterei aus Faenza um in das neue Gebäude in bei Siena, in dem sich dann alle Aktivitäten unter einem Dach finden.

nanninimont4.jpg nanninimont3.jpgLust auf Caffé A. Nannini Espresso bekommen?

Palio – Siena – Kaffee Nannini Teil 1

1. TEIL

Palio in Siena - Parade der RennpferdeSchon im März diesen Jahres fragte uns Alessandro Nannini, ob wir nicht während des Palios im Juli nach Siena kommen möchten. Da unser letzter Besuch schon zwei Jahre zurück lag sagten wir gerne zu. Damals besuchten wir die Rösterei in Faenza, um uns von Sorgfalt und Qualität bei der Produktion der Gourmet-Espressi zu überzeugen.

Nanninimonte
Inzwischen ist die Rösterei zusammen mit der Pasticceria (Konditorei) in das neue Gebäude bei Montereggiano, ein paar Nanninimonte LogoKilometer nördlich von Siena, gezogen, wo nun neben der Verwaltung auch die Herstellung für die leckeren süßen Sachen und die Rösterei beheimatet ist.
Auch wenn wir schon öfter in Siena gewesen sind, so doch noch nie während des Palio di Siena .

Palio HorseAm 01.07. war es endlich soweit. Wir flogen nach Pisa, um uns per Leihwagen auf den Weg nach Siena zu machen. Mehrfache Telefonate mit der genauso symphatischen wie professionellen Exportchefin Alessandra Rinero führten uns sicher zum außerhalb der Stadt gelegenen wunderschönem Hotel Montaperti inmitten von riesigen Sonnenblumenfeldern.

Alessandra RineroEin spätes Abendessen im Hotel mit köstlichen Bio-Produkten und Bio-Chianti-Wein war der perfekte Einstieg in wundervolle Tage.

ToscanaDer nächste Morgen empfing uns um 09:00 Uhr bereits mit 30°C, die sich im Laufe des Tages noch auf 38°C steigern sollten.

Alexander hatte Alessandra Rinero bereits in Hamburg kennengelernt aber für mich war es sehr spannend die Frau, mit der ich schon so viele Telefonate geführt habe, endlich persönlich zu treffen. Alessandra holte uns im Hotel ab und begrüßte uns gutgelaunt und herzlich.

Wir bereuten mal wieder bitterlich, dass wir trotz der vielen Italienreisen der italienischen Sprache nicht mächtig sind und nur die Speisekarte lesen können. Da Vokabeln wie Insalata und Cipolle für die Kommunikation aber nur eingeschränkt hilfreich sind, blieb uns nur Englisch, was Alessandra in der selben Geschwindigkeit wie Ihre Muttersprache beherrscht. Wir verstanden zwar viel, mussten uns allerdings selber erst einmal warm sprechen.

Nun ging es endlich in die mittelalterliche Stadt Siena und bereits bei der Parkplatzsuche wurde uns deutlich, dass Ausnahmezustand herrscht. Klar hatten wir von dem berühmtesten Pferderennen Italiens gehört, aber was das wirklich für die Bewohner bedeutet wurde uns erst in den folgenden 2 Tagen wirklich bewusst.

Palio Kathedrale
Hier eine kleine Erläuterung, was der Palio eigentlich ist:

Der Ursprung dieses spektakulären Pferderennens liegt im Spätmittelalter als sich die Städte Freiheit und Unabhängigkeit erkämpft haben. Gegeneinander treten die 17 Contraden (Stadteile) der Stadt an. Der jeweiligen Contrada gehört man durch Geburt im jeweiligen Stadtteil an. Der weltberühmte Palio di Siena wird 2 x im Jahr (2.Juli u. 16. August) rund um den großen Platz „Piazza del Campo“ ausgetragen. Das Wort „Palio“ bedeutet soviel wie „Fahne oder Standarte“ und diese Standarte mit den Symbolen der Contraden sowie der Madonna ist auch der Preis, den es zu gewinnen gilt.

Palio FestInnerhalb eines Palio-Rennens treten 10 der 17 Contraden gegeneinander an. Dieses sind die 7 Contraden, die im letzten Jahr nicht gestartet sind und weitere 3, die durch das Los bestimmt werden. Für das diesjährige Juli-Rennen wird immer auf das Juli Rennen des Vorjahres Bezug genommen. Genauso verhält es sich mit dem August-Rennen.

Die 10 Rennpferde werden durch eine Kommission ausgewählt und den Stadteilen per Los zugeteilt. Ebenso gehören die Jockeys nicht einer Contrada an, sondern werden von diesen für das Rennen angeheuert.

Aber nun zurück zu unseren Erlebnissen.

Selbstverständlich führte uns der erste Weg in Nanninis schönes Café mitten in der Stadt.

Nanninibar Nanninibar inside

Hier kann man in einem herrlich großzügigen Bar-Bereich seinen Espresso genießen, wie es der Italiener liebt. Schnell und im Stehen. Es macht riesigen Spaß die gekonnte Arbeit des Baristas und das bunte Treiben zu beobachten.

Aber wie wir Deutschen nun mal sind, wollten wir uns nach einiger Zeit gerne gemütlich an einen Tisch setzen. Vorbei an den köstlichen Kuchenauslagen, Cantuccinis, Riciarellis und vieles mehr

Nanninibar Kuchen Nanninibar Gebäck

begeben wir uns in den hinteren Bereich des Cafes, der zum ausgiebigen Verweilen einlädt. Hier trinken wir erstmal einen Cappuccino und plaudern mit Alessandra, als pötzlich der Chef persönlich zu uns an den Tisch kommt und uns herzlich begrüßt.

Nannini Imola

Insbesondere Alexander verehrt und bewundert den einstigen Formel 1 – Fahrer Nannini naturgemäß noch mehr als den Röster Nannini.

Nach ein paar höflich gewechselten Worten verlässt uns Alessandro wieder und wir verabreden uns zum Treffen in der extra angemieteten Loge zum Beginn des Palios am Nachmittag.

Fortsetzung !

Zassenhaus – hier wird noch mit der Hand gemahlen

Viele von Ihnen kennen sogar noch die gute alte Kaffeemühle, die von den Großeltern täglich benutzt wurde, um ganz frisch gemahlenen Kaffee aufzubrühen. Und eventuell war das damals bereits eine Kaffeemühle von ZASSENHAUS.

kornmuhle-zassenh.jpg

Denn das Traditionshaus für Kaffee- und Gewürzmühlen besteht schon seit 1867. Auch im Jahr 2000 wurde noch ein Patent für ein stufenlos einstellbares Mahlwerk angemeldet. Innovation gepaart mit traditioneller Handwerkskunst und schlichtem eleganten Design zeichnet die ZASSENHAUS Produkte aus.

Wir haben die kleine schwarze Espresso-Mühle für Sie getestet und sind begeistert.

santiago200.jpg

Jeder Mahlgrad egal ob für einen Filteraufguß, eine Caffetiera Herdkanne oder ganz fein für den Siebträger ist problemlos einstellbar. Nicht weniger als 25 Jahre Garantie gibt es auf das Mahlwerk und den Spaß am Mahlen gratis dazu.

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