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Allgemein

Alles, was das Thema „Kaffee“ so großartig macht

Studie fordert Industrie zu größerer Transparenz auf Eine gemeinsame Studie von Consumers International (CI) und dem International Institute for Environment and Development (IIED) sieht auf Konsumentenseite einen großen Bedarf nach Transparenz im Kaffee-Handel. Die am 8. Februar 2006 bei...
Mischung: Espressoexperten schwören auf Espressomischungen, die nicht nur die teuren Arabicabohnen enthalten, sondern auch 20 % bis 30 % Robustabohnen. Das verleiht dem Espresso einen würzigeren Geschmack und ein kräftigeres Aroma. Außerdem ist der Anteil an Robustabohnen wichtig für die...
Kaffeepads für Espresso - Padmaschinen &  Pads Negative Berichterstattung verunsichert Konsumenten Am 28. Februar berichtete die ARD in ihrer Plusminus-Sendung über den „Nepp mit Kaffee-Pads“: „Sie heißen Senseo, Cafissimo, Tassimo – Kaffeemaschinen, die nur einzelne Portionen aufbrühen. Die Hersteller freuen sich...
Helle Röstung = blasse oder Zimt-Röstung Mittlere Röstung = amerikanische Röstung, Frühstücksröstung Starke Röstung = helle französische Röstung, Wiener Röstung Doppelte Röstung = Continental-Röstung, französische Röstung Italienische Röstung = Espresso-Röstung torrefacto (spanisch für geröstet) = Röstung unter Zuckerbeigabe, vor allem in Spanien gebräuchlich. Der...
In unserem deutschen Espresso-Shop wiesen wir Anfang Februar schon einmal darauf hin: illy erhöht zum 01. März die Preise! Keine Frage, illy Espresso ist einer der begehrtesten Espressi überhaupt! Sollte Ihr illy-Vorrat gerade zur Neige gehen, haben Sie ab heute...
Hätten Sie's gewusst? Kaum ein anderes Lebens-/Genussmittel hat mit so vielen Vorurteilen zu kämpfen wie der Espresso. Wir möchten die wichtigsten widerlegen: 1. Espresso ist gesünder und verträglicher als Filterkaffee! Espresso wird aus den gleichen Bohnen hergestellt wie Filterkaffee – mit dem...