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Kaffeeverkostung

Kleine Einführung in Aroma und Geschmack

Goldmedaille Costadoro Master Club Coffee

Goldmedaille Costadoro Master Club Coffee Einige unserer Produkte haben eine Prämierung bzw. Empfehlung erhalten, worüber wir uns freuen und sie Ihnen nicht vorenthalten wollen! Vielleicht testen sie selber mal und bilden sich ihr eigenes Urteil! Costadoro...

Welches Aroma hat der Kaffee?

1) Gießen Sie den frisch zubereiteten Kaffee ohne die Zugabe von Milch, Zucker o. ä. in eine Tasse. 2) Riechen Sie nun zunächst an dem Kaffee, denn ein großer Teil unserer Geschmacksempfindungen wird durch die...

Wie lange kann man Kaffee aufbewahren?

Immer wieder kommt diese Frage in der einen oder anderen Variation auf uns zu. Wir geben hier mal unsere Erfahrung wieder und würden uns auch über kontroverse Meinungen dazu freuen: Kaffee in Bohnenform ist relativ...

7. Deutsche Barista Championship 2007 entschieden

Am letzten Wochenende fand die Finalrunde 7. Deutschen Barista Championship 2007 in Frankfurt statt; nun sind die Ergebnisse öffentlich. Wir gratulieren allen Teilnehmern, insbesondere denen der Finalrunde am Sonntag und dem Gewinner Matthias Lincke, der...

Geschmacksfaktor Wasserhärte – Wie wichtig für Kaffee?

Wir alle machen uns viel Gedanken darüber, welches der beste Kaffee ist, ob wir nur Arabica- oder Robusta-Bohnen oder Mischungen verwenden sollten, ob der Mahlgrad richtig ist oder ob unsere Maschine wirklich etwas taugt....
Reise zu Schreyoegg

Sterne – Schlösser – Schreyögg – Kaffee

Ein bezaubernder Abend und eine beeindruckende Röster-Familie Eine ganz besondere Veranstaltung im Meraner Land war der Auftakt zum Besuch der Rösterei Schreyögg in Partschins. Am 17. Juli freuten wir uns auf die Einladung von Peter...
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