Süßes, Bio und Neues im Kaffeeshop

29 September 2014

Biokaffee mit Bioschokolade GratisLassen Sie sich von uns verführen. 2 leckere Bio-Schokoladen der GEPA gibt es ab 29.09.14 zu jeder Packung der tollen Espressosorten der CafeSi Serie gratis. Schnell zugreifen, nur solange der Vorrat reicht. Weitere neue Artikel finden Sie in unserem aktuellen Newsletter.

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Peter Schreyögg gibt Tipps für Ihren Kaffeevollautomaten

27 September 2014

In der Ausgabe COFFEETIMES Herbst/Winter 2014 nimmt sich der südtiroler Röster Peter Schreyögg im besonderen des Themas Der ideale Kaffee für einen Vollautomaten an.

Lesen Sie hier einige Auszüge:

Was sollten Sie beachten, um den optimalen Kaffee für Ihren Vollautomaten zu finden?

Es bedarf einer ganz speziellen Komposition, um eine Kaffeemischung zu erhalten, die in ihrer Beschaffenheit alle Zubereitungsformen erlaubt, ohne einen Geschmacksverlust zu erleiden. Ob lange Tasse, Espresso oder Cappuccino; jede Länge muss abgedeckt werden und geschmacklich einwandfrei sein. Hierfür ist die klassische Espressobohne nicht geeignet, da sie einerseits bei einer langen Tasse eine bittere Note erzeugen kann, andererseits für die volle Entfaltung ihres charakteristischen Geschmacks die höhere Auslauftemperatur einer traditionellen Espressomaschine benötigt, die ein Vollautomat nicht erreicht.

In Gewerbebetrieben werden Vollautomaten üblicherweise bei Installation von entsprechend geschulten Technikern für sämtliche Kaffeelängen voreingestellt. Im privaten Gebrauch wird – sofern das Gerät dies zuläßt – dringend dazu geraten, den Kaffeevollautomaten hinsichtlich Mahlgrad, Wassermenge und Temperatur auf die Kaffeemischungen einzustellen, um ein optimales Ergebins zu erzielen.

Peter Schreyögg im Interview:

Herr Schreyögg, wie muss ein Espresso für Vollautomaten geröstet sein?

Peter Schreyögg: Ein Espressokaffee für Vollautomaten sollte nicht ölig und nicht zu dunkel geröstet sein, da diese bei längerem Gebrauch einen ranzigen Geschmack hervorrufen und den Mahlbereich verkleben könnte.

Kann ich jeden Espresso für Vollautomaten verwenden?

Nein, natürlich nicht! Aufgrund der im Vergleich zur Siebträgermaschine niedrigen Brühtemperatur und der kürzeren Brühdauer ist es wichtig eine speziell dafür vorgesehene Bohnenauswahl zu treffen. Zum Ausgleich von Säure und Bitterkeit bedarf es hier einer speziellen Röstung.

Würden Sie einen Vollautomaten kaufen?

Aber sicher! Allerdings sollte er eine Auslauftemperatur des Kaffees von ca. 86° C bei 25ml und mindestens 15 Sekunden (Siebträger 25 Sekunden!) erzielen. Nur dann kann ein Espresso gerbrüht werden, der mit jenem aus dem Siebträger vergleichbar ist.

Verkostung Nicaragua Kaffee

 

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Der Kaffee ist fertig…

17 September 2014

Süsses Mädchen mit Cappuccino

Was wäre ein Tag ohne Kaffee? Genießen Sie die Spätsommertage und schauen Sie im Shop nach Sonderangeboten. Diesmal kommen auch unsere ESE Pad Kunden auf ihre Kosten. Lucaffe, Izzo und Compagnia del Arabica Biokaffee mit hohem Sommer-Rabatt. Hier Newsletter öffnen!

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Bio Kaffees, Nespresso®, Duralex, Kaffeemarken ganz günstig und mehr im August

19 August 2014

Im Büro eine Nespresso®-Maschine und zuhause einen Kaffeevollautomaten? Viele Kaffeetrinker nutzen mittlerweile die unterschiedlichsten Kaffeemaschinen. Und sicher haben alle Methoden ihre Berechtigung. Seit das Patent der Kaffeekapseln für Nespresso® ausgelaufen ist, haben sich viele große und kleine Röster dazu entschlossen ihren guten Kaffee auch in dieser Form anzubieten.

Das liegt natürlich auch daran, dass das System mit über 2 Millionen Geräten im deutschen Markt eine sehr hohe Verbreitung hat. Einzelbrühsysteme sind immer noch auf dem Vormarsch und eine saubere Angelegenheit ist es in Bürogemeinschaften allemal. Wir finden es jedenfalls gut, dass der Verbraucher nun zwischen einer Vielzahl an Kaffees und Geschacksrichtungen wählen kann und auch keiner Preisbindung unterliegt.

Duralex Gläser – Made In France seit 1939 Sie sind so schön und so schön haltbar. Seit Jahren haben wir die beliebte Picardie Serie im Programm. Der Verkauf ist so angestiegen, dass wir nun auch die schöne Provence und Prime Serie neu im Sortiment haben. Warum sind die Gläser so beliebt? Lesen hier mehr zum Hersteller Duralex.

BIO Kaffees – immer besser – immer beliebter Die tollen Cafesie-Kaffees der GEPA mit den Sorten ROMA, MILANO und SIZILIANO waren fast ein Initial für unsere Kunden. Ein 100% Biokaffee, der auch noch 100% fair gehandelt wird und zu 100% schmeckt wie eine italienische Spitzenröstung hat überzeugt. Deshalb halten wir für unsere Kunden, die gemahlenen Espresso benötigen, mit dem Tazpresso und dem italienischem BIO Espresso der GEPA weitere Alternaiven vor.

Was es sonst noch an Angeboten und Neuigkeiten gibt lesen Sie in unserem Newsletter August.

 

 

Zwei kleine Italiener…

29 Juli 2014
Schlagertext

Schlagertext

 

Ja, wer hat das noch gleich damals gesungen? Wissen Sie es?

Öffnen Sie unseren Sommer-Newsletter und entdecken Sie unsere Specials aus dem schönen Napoli. Passalacqua Caffe und Caffe Izzo rösten Ihren Espresso am Fuße des Vesuvs und machen passend zum Wetter vulkanheisse Angebote.

Aber auch unsere Schweizer Kaffeeröster von Blasercafe möchten mit Ihnen den 1. August feiern. 10% Rabatt auf alle Kaffees des Gourmet-Rösters.

Alle Angebote nur solange der Vorrat reicht und bis zum 06.08.14

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Keinen Tag ohne Kaffee, Liebling!

18 Juli 2014

Für uns unvorstellbar und warum auch? Kaffee ist gesund und gehört für uns zu den täglichen kleinen Freuden im oft hektischen Alltag. Im Newsletter Juli stellen wir neue Kaffeesorten wie Pellini Caffe vor und empfehlen andere zum Probierpreis. Lesen Sie mehr…

 

Pellini Caffe
Pellini Caffe

Pellini Caffe

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Mrs. Rose Espressokaffee für feine Gaumen

30 Juni 2014

Bis 07.07.14 können Sie die feine Dame Mrs. Rose zum röstfrisch Sonderpreis bestellen. Weitere tolle Angebote der Röster Mokamo, Barbera, Martella, Mocambo und Danesi finden Sie im aktuellen Infobrief von Espresso International.

Mrs. Rose Espressokaffee

 

 

 

illy Tassen günstig

16 Juni 2014
illy Espressotassen

illy Espressotassen

Das und weitere Angebote finden Sie im aktuellen Newsletter von Espresso International.

 

Espresso Newsletter Mai 2014

16 Mai 2014
Lila e Rose und Pura Vida

Lila e Rose und Pura Vida

Verpassen Sie keine Sonderangebote im Mai. Blasercafe, Costadoro Easy Coffee, Jolly Caffe und Cellini Prestigo mit 10% mehr im Angebot.

 

 

 

Neues aus der Kaffeewelt – Newsletter Espresso International

28 März 2014
Der exquisite Kaffee für Praxis und Büro. Preis-Leistung = TOP

Kaffee-Arabes

 

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