Vietnam – Espresso Kaffee Blog.de

Kaffee – Importe nach Deutschland stark gewachsen, Preiserhöhungen befürchtet

Alex — Thu, 26 Oct 2006 11:08:01 +0000

Nach Angaben der Europäischen Union ist der Import von Rohkaffee nach Deutschland in der Zeit von Januar bis August gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 6 % auf 10,46 Mio 60kg-Sack angestiegen. Allein im August diesen Jahres ist ein Zuwachs von 129 % auf 1,25 Mio Sack zu verzeichnen. Marktbeobachter gehen davon aus, dass die deutschen Importeure […]

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Kaffee aus Asien und Australien

Alex — Wed, 22 Feb 2006 09:55:56 +0000

Die asiatischen Länder China, Indien, Indonesien, die Philippinen und Vietnam produzieren etwa 20 Prozent des Kaffees weltweit, darunter einige besondere Spezialitäten wie der Indische Monsun-Kaffee (reift wochenlang unter dem Einfluss des Monsuns) und „Kopi Luwak“ aus Indonesien (die wild wachsenden Kaffeekirschen werden von Schleichkatzen gefressen, in deren Darm fermentiert und wieder ausgeschieden). Australiens Kaffee besticht […]

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Wo der Kaffee wächst

Alex — Wed, 22 Feb 2006 09:20:04 +0000

Die Temperaturensind entscheidend Die Pflanzen brauchen tropisches Klima, ohne große Temperaturschwankungen und Wetterveränderungen. Temperaturen unter 10°C und über 30°C schädigen die Pflanzen. Arabica wächst in höheren Lagen zwischen 600 bis 1200 m – in Kolumbien, Guatemala und Brasilien gedeihen besonders aromatische Spitzenkaffees sogar in Hochlagen bis zu 1500 m. Hauptanbaugebiete von Arabica-Kaffees sind Brasilien, Kolumbien, […]

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