Kaffeebohnen – Espresso Kaffee Blog.de

Fundstück „Kaffeebohne“

Alex — Fri, 08 Jul 2011 12:18:26 +0000

Auch wenn diese Anzeige nicht ganz so direkt mit Kaffee zu tun hat, so waren wir doch berührt davon. Eine Kampagne der Bürgerstiftung Hamburg für echte Chancen auf Integration von Kindern und Jugendlichen.

The post Fundstück „Kaffeebohne“ appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

Kaffeegenuss auf Kosten der Tiere?

Alex — Fri, 10 Sep 2010 11:53:23 +0000

Mit besonderer Aufmerksamkeit habe ich den letzten Newletter des TASSO e.V. gelesen. TASSO ist das größte Haustierregister Europas und engagiert sich national und international im Tierschutz. Vielfach wurde ja bereits über den teuersten Kaffee der Welt, den Kopi Luwak, berichtet. Aber aus der Sicht des Tierschutzes hatte ich noch nichts gelesen. Deshalb hier der Original-Text […]

The post Kaffeegenuss auf Kosten der Tiere? appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

Bristot Caffè – der Hochgenuss aus den Dolomiten

Anne — Fri, 11 Jul 2008 09:17:01 +0000

1919 gründete Domenico Bristot in dem kleinen Städtchen Belluno am Fuße der Dolomiten im Norden Italiens eine Rösterei. Im Zuge wirtschaftlicher Neuausrichtungen wurde das Familienunternehmen in eine Aktiengesellschaft umgewandelt um den hohen Investitionen eine bessere Basis zu geben. Dennoch befindet sich noch heute in Belluno ein kleines Ladengeschäft, in dem die Tochter des Firmengründers, Anna […]

The post Bristot Caffè – der Hochgenuss aus den Dolomiten appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

KOFFEIN – Der Zauberstoff

esiadmin — Wed, 23 Jan 2008 12:19:13 +0000

Koffein süchtig Was wäre Kaffee ohne Koffein? Viele von uns sind schon fast süchtig nach der belebenden Wirkung dieser wunderbaren Substanz. Aber keine Angst. Heute weiß man, Koffein hat viele positive Eigenschaften. Es handelt sich um einen ganz natürlichen Inhaltsstoff, der bei der Photosynthese der Kaffeepflanze entsteht. Koffein erhöht die Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit, verbessert das […]

The post KOFFEIN – Der Zauberstoff appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

Mokka oder Moka – gibt es einen Unterschied?

esiadmin — Tue, 23 Oct 2007 12:03:02 +0000

Was ist besser? Mokka oder Moka Ja, denn mit Mokka ist der Türkische Mokka gemeint. Dieser wird im Kupferstil-Kännchen zubereitet, dem „Ibrik“ oder „Cezve“. Für diese Zubereitungsart benötigt man einen ganz besonders feinen, pudrig gemahlenen Kaffee. Auch in Griechenland hat Mokka eine lange Tradition. Das Gemisch von Wasser und Kaffeepulver wird auf der Herdplatte gekocht. […]

The post Mokka oder Moka – gibt es einen Unterschied? appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

Welchen Mahlgrad sollte mein Kaffee haben?

esiadmin — Thu, 02 Aug 2007 08:03:01 +0000

Der Mahlgrad Das richtige Mahlen der gerösteten Kaffeebohnen ist ein wichtiger Bestandteil für ein optimales Ergebnis. Es ist leicht nachvollziehbar, dass man die frisch gemahlenen Bohnen so zügig als möglich verarbeiten sollte, denn gemahlener Kaffee verliert sehr viel schneller an Aroma, als ungemahlene Bohnen. Nun ist es zudem entscheidend, dass je nach Brühverfahren der Kaffee […]

The post Welchen Mahlgrad sollte mein Kaffee haben? appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.