Brasilien – Espresso Kaffee Blog.de

Bristot Caffè – der Hochgenuss aus den Dolomiten

Anne — Fri, 11 Jul 2008 09:17:01 +0000

1919 gründete Domenico Bristot in dem kleinen Städtchen Belluno am Fuße der Dolomiten im Norden Italiens eine Rösterei. Im Zuge wirtschaftlicher Neuausrichtungen wurde das Familienunternehmen in eine Aktiengesellschaft umgewandelt um den hohen Investitionen eine bessere Basis zu geben. Dennoch befindet sich noch heute in Belluno ein kleines Ladengeschäft, in dem die Tochter des Firmengründers, Anna […]

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SAICAF aus Apulien

esiadmin — Tue, 20 Nov 2007 17:14:39 +0000

SAICAF Kaffeeröster der Top 10 Gegründet in Apulien im Ort Bari zu Beginn der 30er Jahre, war SAICAF der erste Kaffeeröster, der automatische Verpackungstechnik eingesetzt hat. Heute gehört SAICAF in Italien zu den führenden zehn Unternehmen der Branche. SAICAF arbeitet bereits seit 75 Jahren in der Erforschung, Auswahl, Röstung und Vermarktung von Kaffee. Heute beträgt […]

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Kaffee – Importe nach Deutschland stark gewachsen, Preiserhöhungen befürchtet

Alex — Thu, 26 Oct 2006 11:08:01 +0000

Nach Angaben der Europäischen Union ist der Import von Rohkaffee nach Deutschland in der Zeit von Januar bis August gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 6 % auf 10,46 Mio 60kg-Sack angestiegen. Allein im August diesen Jahres ist ein Zuwachs von 129 % auf 1,25 Mio Sack zu verzeichnen. Marktbeobachter gehen davon aus, dass die deutschen Importeure […]

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Sortenreiner Kaffee aus Brasilien: Brazil Santos

Alex — Tue, 30 May 2006 08:04:25 +0000

Kaffee aus Brasilien Unter all den Kaffees, die uns aus Brasilien erreichen, nimmt der Brazil Santos eine besondere Stellung ein. Dies ist umso bemerkenswerter, als Brasilien mit ca. 30 % Weltmarktanteil immerhin der größte Kaffeeproduzent der Welt ist und entsprechend viele, unterschiedliche Sorten produziert. Bei der Größe des Landes ist es ohnehin schwierig, von „dem“ […]

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Trinken Sie Kaffee?

Alex — Wed, 24 May 2006 08:27:19 +0000

Vielleicht geht es Ihnen so wie uns: Früher haben Sie nur Filterkaffee getrunken und dann irgendwann Espresso für sich entdeckt. Wir können gut verstehen, dass Sie dabei geblieben sind. Der langsam geröstete italienische Caffè ist einfach bekömmlicher und leckerer als herkömmliche Supermarkt-Massenware. Weil Kaffee aber nicht nur unser Geschäft, sondern auch unsere Leidenschaft ist, haben […]

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Mexiko Maragogype – die größte Kaffeebohne der Welt

Alex — Tue, 04 Apr 2006 07:30:02 +0000

Maragogype ist eine spektakuläre, große Kaffeebohne! Sie ist ca. ein Drittel größer als andere Kaffeebohnen und wird deshalb auch als Riesen- oder Elefantenbohne bezeichnet. Benannt wurde sie nach dem gleichnamigen Städtchen in der nordbrasilianischen Provinz Bahia, wo sie 1876 erstmalig entdeckt wurde. Maragogype weist einen sehr feinen, differenzierten Geschmack auf, der von einer feinen Säure […]

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