Wo der Kaffee wächst – Espresso Kaffee Blog.de

Äthiopischer Hochland Kaffee von Solino

esiadmin — Wed, 08 Feb 2017 08:58:14 +0000

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Jetzt gibts auch den genetischen Fingerabdruck für Kaffee!

esiadmin — Tue, 13 Feb 2007 13:10:26 +0000

„Höchste Qualität aus ausgesuchten Ursprungsgebieten, Transparenz bei der Herstellung und im Handel, Anbau und Ernte, Weiterverarbeitung und Handel nach den Grundsätzen langfristiger partnerschaftlicher und wirtschaftlicher Kooperation„, so lauten die Grundsätze von Amber Trading, einer Handelsgesellschaft, die neben hochwertigen Arabica Roh- und Röstkaffees zukünftig auch Honig, Tee und Kräuter handeln will. Derzeit werden folgende Kaffees angeboten: […]

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Kaffee – Importe nach Deutschland stark gewachsen, Preiserhöhungen befürchtet

Alex — Thu, 26 Oct 2006 11:08:01 +0000

Nach Angaben der Europäischen Union ist der Import von Rohkaffee nach Deutschland in der Zeit von Januar bis August gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 6 % auf 10,46 Mio 60kg-Sack angestiegen. Allein im August diesen Jahres ist ein Zuwachs von 129 % auf 1,25 Mio Sack zu verzeichnen. Marktbeobachter gehen davon aus, dass die deutschen Importeure […]

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Kaffee aus Äthiopien geschützt

Alex — Wed, 26 Jul 2006 07:51:12 +0000

Äthiopischer Kaffee aus vier wichtigen Anbaugebieten ist künftig durch eigene Markenzeichen geschützt. Die Kaffeesorten sind weltweit inzwischen von 30 Staaten offiziell anerkannt worden. Es handle sich dabei um Bohnen aus den Regionen Kaffa, Harar, Yirgacheffee und Sidamo, sagte ein äthiopischer Regierungsvertreter am Dienstag. Äthiopien ist mit einer jährlich auf bis zu 300.000 Tonnen geschätzten Produktion […]

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Sortenreiner Kaffee aus Äthiopien: Sidamo Bio

Alex — Wed, 07 Jun 2006 07:24:56 +0000

Der Anbau dieses feinen Hochland-Sidamo-Arabica ist für viele Bauern die einzige Einnahmequelle. Ein Großteil dieses Sidamos wird auf Natur-Plantagen wildwachsend im Urwald geerntet. Dadurch ist er ein klassischer Bio-Kaffee, der ohne jegliche chemische Düngemittel auskommt. Liebhaber schätzen seine weinige Schärfe und seinen glatten, starken und würzigen Geschmack. Dabei ist der Kaffee säurearm – also sehr […]

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Sortenreiner Kaffee aus Kenia: Arabica AA

Alex — Tue, 06 Jun 2006 07:42:37 +0000

Kaffees aus Kenia genießen einen excellenten Ruf. Es werden fast ausschließlich Arabica-Kaffees angebaut, die vom „Kenya Coffee Board“, einer Art nationale Kaffeebörse weltweit verkauft werden und aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks hohe Preise erzielen. Ein Grund liegt in den geographischen Vorzügen Kenias: der Kaffee kann überwiegend in Höhenlagen zwischen 1.500 und 2.000 Metern angebaut werden. In […]

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