Kleine Maschinenkunde – Espresso Kaffee Blog.de

Geschmacksfaktor Wasserhärte – Wie wichtig für Kaffee?

esiadmin — Sun, 21 Oct 2012 11:28:25 +0000

Wir alle machen uns viel Gedanken darüber, welches der beste Kaffee ist, ob wir nur Arabica- oder Robusta-Bohnen oder Mischungen verwenden sollten, ob der Mahlgrad richtig ist oder ob unsere Maschine wirklich etwas taugt. Aber ein ganz wesentlicher Faktor wird von uns häufig nicht hinreichend beachtet: das Wasser. Wasserqualität Bis zu 99 % des Getränkes […]

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Carroux Profi Tipp Nr. 1

Alex — Fri, 28 Sep 2012 13:37:57 +0000

Espresso: die optimale Durchlaufzeit Feste, haselnussbraune Crema und aromatischer Kaffee – ein guter Espresso ist die Basis aller Cappuccino- und Kaffeespezialitäten. Unsere Profi-tipps helfen ihnen bei der perfekten Zubereitung! Je besser die Durchlaufzeit abgestimmt ist, desto aromatischer schmeckt der Espresso. Die optimale Durchlaufzeit erfordert etwas Fingerspitzengefühl und ist je nach Mühle, Maschine und Wasserqualität sehr […]

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Espressomaschine kaputt? Die Cafaesie in Hamburg hilft!

Alex — Fri, 28 Sep 2012 12:18:38 +0000

Wenn man mit einem Service sehr zufrieden ist, dann kann man das auch einmal kundtun. Seit vielen Jahren vertrauen wir unser bestes Stück Herrn Markus Fäsebeck an. Er wartet unsere La Marzocco und repariert, wenn mal ein Wehwehchen auftaucht. Kompetent, freundlich und hilfsbereit. Alle Infos hier Cafaesie Norddeutschland Wer in Hamburg Service, Hilfe oder Beratung […]

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Trend geht wieder zum Siebträger

Alex — Tue, 10 Aug 2010 12:58:39 +0000

Kaffee-Vollautomaten von z.B. Jura oder Saeco erfreuen sich auch weiterhin großer Beliebtheit. Und dies trotz des oft enormen Preises. Wer einen solchen Apparat jedoch mal in Gebrauch hatte, weiß auch, dass er so ganz vollautomatisch nicht funktioniert. Wie ein Tamagotchi verlangt die Maschine ständig Support. Wasser nachfüllen, Tresterbehälter leeren, Durchspülen, Entkalken, Filtern. Wo bekomme ich […]

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Barista-Workshop zu gewinnen.

Anne — Fri, 17 Jul 2009 10:37:55 +0000

Bild: www.pixelio.de, Fotograf: Hr. Webselling Espresso ist mehr als nur ein Getränk – Espresso bedeutet Inspiration und Leidenschaft, Belebung für Körper und Geist, ein Schluck Lebensgefühl. So beschreibt Piacetto auf seiner Homepage die Liebe zu dem heißen, schwarzen Kaffee. Und verlost unter allen Gleichdenkenden bis zum 31.08.2009 zehn Barista-Workshops im Gesamtwert von 15.000 €. Egal, […]

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Tamper und Tamper-Schablonen

Anne — Fri, 06 Feb 2009 12:50:39 +0000

Zur Tampergrößenbestimmung und zur Erleichterung der Tamper-Bestellung haben wir im Onlineshop Espresso International einige Tamper-Schablonen bereitgestellt. Wir hoffen, dass die Tamper-Schablonen dem einen oder anderen bei der Auswahl eines optimalen Tampers von Nutzen sein können.

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