Kaffee und Gesundheit – Espresso Kaffee Blog.de

NDR Kaffee Reportage schlägt Wogen

Alex — Tue, 26 Feb 2013 14:57:59 +0000

NDR Kaffee Reportage Preis des billigen Kaffees Unsere Kunden sind verunsichert und illy Caffe stellt richtig Auslöser des Ganzen war eine Dokumentation des NDR-Fernsehens vom 15.02.13 mit dem Titel „Bittere Ernte – Preis des billigen Kaffees“. Die für uns wichtigsten Aussagen hatten wir in unserem Februar Newsletter zusammmengefasst. Hier noch einmal in Kurzform einige Fakten: […]

The post NDR Kaffee Reportage schlägt Wogen appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

Geschmacksfaktor Wasserhärte – Wie wichtig für Kaffee?

esiadmin — Sun, 21 Oct 2012 11:28:25 +0000

Wir alle machen uns viel Gedanken darüber, welches der beste Kaffee ist, ob wir nur Arabica- oder Robusta-Bohnen oder Mischungen verwenden sollten, ob der Mahlgrad richtig ist oder ob unsere Maschine wirklich etwas taugt. Aber ein ganz wesentlicher Faktor wird von uns häufig nicht hinreichend beachtet: das Wasser. Wasserqualität Bis zu 99 % des Getränkes […]

The post Geschmacksfaktor Wasserhärte – Wie wichtig für Kaffee? appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

Wussten Sie eigentlich, dass…

Anne — Fri, 18 May 2012 12:42:27 +0000

Einige Forscher aus New York haben gerade entdeckt, dass entkoffeinierter Kaffee den energetischen Gehirnsstoffwechsel entscheident verbessert. Ein echter Vorteil für Personen mit Typ 2 Diabetes, einem Risikofaktor für Demenz und andere Krankheiten. Nach wiederholtem Genuss von Kaffee, wurde eine verbesserte Glukoseaufnahme der Hirnzellen festgestellt, die die Gedächtnisleistung entscheidend verbessert. Einige Bestandteile des koffeinfreien Kaffees bieten […]

The post Wussten Sie eigentlich, dass… appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

Die onmeda Redaktion berichtet: „Ist es wahr, dass Kaffee vor Diabetes schützt?“

Anne — Mon, 23 Jan 2012 08:16:07 +0000

Den unbestätigten Angaben eines namhaften Schweizer Kaffeekonzerns zufolge trinkt jeder Bundesbürger im Durchschnitt 731 Tassen Kaffee pro Jahr. Eine Menge, die fast zwangsläufig Fragen nach Wirkungen, Konsequenzen und gesundheitlichen Folgen des Kaffeekonsums aufwirft. (… ganzen Artikel lesen)

The post Die onmeda Redaktion berichtet: „Ist es wahr, dass Kaffee vor Diabetes schützt?“ appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

Koffein – von Goethe bis Doping

Anne — Tue, 18 Aug 2009 15:43:34 +0000

Wir haben in diesem Blog schon öfter über die Wirkungen des „Zauberstoffs Koffein“ berichtet. Aber alles gesagt ist trotzdem noch nicht. Wusstet Ihr zum Beispiel, dass… …der Apotheker und Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge auf Anregung Goethes Kaffeebohnen untersuchte mit dem Ziel, die wirksame Substanz im Kaffee zu finden? 1820 gelang es Runge erstmals, aus den […]

The post Koffein – von Goethe bis Doping appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.

Kalorienbombe oder Kaffeegenuss

Anne — Tue, 11 Aug 2009 11:28:25 +0000

Momentan geistern sie durchs Internet: die Studien, dass ein Coffee-To-Go aus dem Coffeeshop um die Ecke meistens mehr Kalorien enthält als man/frau zu sich nehmen möchte und sollte. So enthält das Sommer-Special „Dark Berry Mocha Frappuccino mit Sahne“ bei Starbucks z. B. ca. 561 Kalorien – etwa ein Viertel der empfohlenen Tagesmenge für Frauen. Diese […]

The post Kalorienbombe oder Kaffeegenuss appeared first on Espresso Kaffee Blog.de.