Mahlgrad – Espresso Kaffee Blog.de

Carroux Profi Tipp Nr. 1

Alex — Fri, 28 Sep 2012 13:37:57 +0000

Espresso: die optimale Durchlaufzeit Feste, haselnussbraune Crema und aromatischer Kaffee – ein guter Espresso ist die Basis aller Cappuccino- und Kaffeespezialitäten. Unsere Profi-tipps helfen ihnen bei der perfekten Zubereitung! Je besser die Durchlaufzeit abgestimmt ist, desto aromatischer schmeckt der Espresso. Die optimale Durchlaufzeit erfordert etwas Fingerspitzengefühl und ist je nach Mühle, Maschine und Wasserqualität sehr […]

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Pads für die Caffetierra

Alex — Tue, 22 Mar 2011 09:34:41 +0000

MOKup produziert Kapseln für klassische Herdkocher Als uns Herr Frese von Caffe New York von diesen neuen Kapseln berichtete waren wir sofort angetan und dachten, warum ist eigentlich noch niemand auf diese geniale Idee gekommen? Uns jedenfalls war dieses System ganz neu. Gerade in Zeiten, wo Einzelportionssysteme im Kaffeesegment wie Pilze aus dem Boden spriessen. […]

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Welchen Mahlgrad sollte mein Kaffee haben?

esiadmin — Thu, 02 Aug 2007 08:03:01 +0000

Der Mahlgrad Das richtige Mahlen der gerösteten Kaffeebohnen ist ein wichtiger Bestandteil für ein optimales Ergebnis. Es ist leicht nachvollziehbar, dass man die frisch gemahlenen Bohnen so zügig als möglich verarbeiten sollte, denn gemahlener Kaffee verliert sehr viel schneller an Aroma, als ungemahlene Bohnen. Nun ist es zudem entscheidend, dass je nach Brühverfahren der Kaffee […]

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