Kaffeeländer – Espresso Kaffee Blog.de

Welchen Mahlgrad sollte mein Kaffee haben?

esiadmin — Thu, 02 Aug 2007 08:03:01 +0000

Der Mahlgrad Das richtige Mahlen der gerösteten Kaffeebohnen ist ein wichtiger Bestandteil für ein optimales Ergebnis. Es ist leicht nachvollziehbar, dass man die frisch gemahlenen Bohnen so zügig als möglich verarbeiten sollte, denn gemahlener Kaffee verliert sehr viel schneller an Aroma, als ungemahlene Bohnen. Nun ist es zudem entscheidend, dass je nach Brühverfahren der Kaffee […]

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Die Kaffeesteuer – typisch deutsch in Europa

esiadmin — Mon, 30 Jul 2007 15:08:27 +0000

Die Kaffeesteuer – typisch deutsch in Europa In Europa wird die Kaffeesteuer nur in Deutschland, Belgien und Dänemark erhoben. Sie beträgt bei uns für ein Kilogramm Röstkaffee 2,19 Euro. Insgesamt entsteht dadurch jährlich ein Steueraufkommen von rund einer Milliarde Euro. Beim Kauf von Kaffee über das Internet muss der Käufer ggfs. selbst die Kaffeesteuer entrichten, […]

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MOKARABIA Caffe, eine interessante Marke

Alex — Fri, 23 Feb 2007 14:14:01 +0000

Mokarabia Die im Norden Ialiens beheimatete Rösterei MOKARABIA ist ein Traditionsunternehmen, das seit Generationen im Kaffeegeschäft tätig ist. Die Familie Zanetti, Eigentümer der Gesellschft, handelte in den vorherigen Generationen erfolgreich mit Rohkaffee. Das Rösten und Verkaufen von geröstetem Kaffee hat erst Dottore Marco Zanetti, geschäftsführender Gesellschafter von MOKARABIA, begonnen. Mokarabia Kaffee Qualität und Erfolg der […]

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Starbucks will seinen Kaffeeeinkauf in Afrika verdoppeln

esiadmin — Fri, 16 Feb 2007 12:15:29 +0000

NAIROBI – Anlässlich seines Besuches in Kenya teilte Dub Hay, Senior Vice president of Coffee and Global Procurement, mit, dass Starbucks plant in den nächsten 2 Jahren den Kaffeeeinkauf in Afrika zu verdoppeln. Gleichzeitig wird der Amerikanische Kaffeegigant seine Kredite für Farmer in der Region erhöhen um die Qualität des Rohkaffees zu verbessern. Sechs Prozent […]

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7. Deutsche Barista Championship 2007 entschieden

esiadmin — Thu, 15 Feb 2007 15:12:07 +0000

Am letzten Wochenende fand die Finalrunde 7. Deutschen Barista Championship 2007 in Frankfurt statt; nun sind die Ergebnisse öffentlich. Wir gratulieren allen Teilnehmern, insbesondere denen der Finalrunde am Sonntag und dem Gewinner Matthias Lincke, der damit automatisch qualifiziert ist für die Teilnahme an der World Barista Championship vom 31. Juli bis 03. August 2007 in […]

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Jetzt gibts auch den genetischen Fingerabdruck für Kaffee!

esiadmin — Tue, 13 Feb 2007 13:10:26 +0000

„Höchste Qualität aus ausgesuchten Ursprungsgebieten, Transparenz bei der Herstellung und im Handel, Anbau und Ernte, Weiterverarbeitung und Handel nach den Grundsätzen langfristiger partnerschaftlicher und wirtschaftlicher Kooperation„, so lauten die Grundsätze von Amber Trading, einer Handelsgesellschaft, die neben hochwertigen Arabica Roh- und Röstkaffees zukünftig auch Honig, Tee und Kräuter handeln will. Derzeit werden folgende Kaffees angeboten: […]

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