Kaffeegeschmack – Espresso Kaffee Blog.de https://www.espresso-kaffee-blog.de Der Kaffee-Blog von espresso-international.de Mon, 27 Mar 2017 19:40:31 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.16 Eine kleine Einführung zur Kaffeeverkostung https://www.espresso-kaffee-blog.de/2006/02/eine-kleine-einfuehrung-zur-kaffeeverkostung/ https://www.espresso-kaffee-blog.de/2006/02/eine-kleine-einfuehrung-zur-kaffeeverkostung/#respond Thu, 23 Feb 2006 09:26:46 +0000 http://www.espresso-kaffee-blog.de/kaffee-blog/2006/02/23/eine-kleine-einfuehrung-zur-kaffeeverkostung/ Beim Kaffeekosten geht es grundsätzlich um zwei Elemente: Aroma und Geschmack. Sein Aroma verdankt der Kaffee Hunderten von Molekülen, die unseren Geruchssinn stimulieren. Jedes einzelne gibt eine Botschaft weiter, die in Verbindung mit anderen ständig neue, niemals gleiche Kombinationen bildet. Das Aroma erinnert z. B. an Schokolade, Blumen, Früchte, Gewürze, Kräuter, Karamell oder Wein. Geschmackliche […]

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