Blick hinter die Kulissen der Röster

Persönliche Hintergrundinformationen zu den Kaffeeröstern

Wir haben im Sommer unsere Lieblings-Bar in Rom besucht Die kleine Bar Sant Eustachio gibt es bereits seit 1938. Namensgeber ist die in unmittelbarer Nähe befindliche über 1000 Jahre alte Basilika Sant'Eustachio. Wer selber vorort einen Cappuccino trinken möchte -...
" Espresso Kaffee zu jedem Preis versenden " Fahrstuhls kaputt. Was jetzt?! Letzte Woche stand das Team von Espresso International vor dem Problem, das der Fahrstuhl von einem Lieferanten außer Gefecht gesetzt wurde. Da Espresso International im 4. Stock sitzt wurde nach kurzem...
illy la cultura del caffè 3. Teil Anders als andere italienische Röstereien bietet illy nur eine Sorte caffè an. Dies hat damit zu tun, wie man uns sagte, dass Signore Illy der Auffassung war "Nur die...
Man glaubt es kaum, aber auch illy Caffe kann noch dazu lernen. Endlich gibt es die illy Servings (sonst ESE Pads, Pods oder Cialde genannt) auch einzeln verpackt, wie die meisten italienischen Röster sie schon lange liefern. Bisher hielt...
"Mit lautem Rauschen fließt ein Schwall frischer, dampfender, samtbrauner Kaffeebohnen in das Kühlsieb der Röstmaschine, um dort unter gleichmäßigem Durchmischen abzukühlen" heisst es in der Presseinformation zur 2. Deutscher Röstmeisterschaft 2007. Und weiter: "Es dampft und duftet, frischer können die...
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