Es ist soweit… die accademia del caffe ist gegründet!
Das DUE BARISTI Hamburg und die SPEICHERSTADT KAFFEERÖSTEREI bieten als Gemeinschaftsprojekt ganztägige Barista-Schulungen an.
In ca. 8 Stunden erfahren die Teilnehmer:
von den Machern der SPEICHERSTADT KAFFEERÖSTEREI:
– welche Kaffeesorten weltweit wie angebaut, geerntet, aufbereitet, geröstet und gemischt werden,
– welche Aromen, Nuancen und Inhaltsstoffe im Kaffee enthalten sind und
– warum welche Varietäten für Espresso-Mischungen verwendet werden
von Herrn Sönmez, mehrmaliger Teilnehmer der Deutschen Barista-Meisterschaften (DUE BARISTI, Hamburg) lernen die Teilnehmer:
– die Funktionsweisen verschiedener Espresso-Maschinensysteme kennen
– die perfekte Einstellung von Espressomühlen
– was stimmen muss, damit ein „richtiger“ Espresso das Ergebnis aller vorangegangenen Schritte ist
– viele hilfreiche Kniffe und Tricks
– Milchschaum für Cappuccino, Latte Macchiato und Latte Art
Zielsetzung: Jeder Teilnehmer ist nach der Schulung mindestens in der Lage:
a) Wissen über Kaffee und Espresso an seine Gäste weiterzugeben
b) die Espressomühle richtig einzustellen
c) seinen Arbeitsplatz geordnet zu halten und Abläufe zu optimieren
d) Maschinen-Hygiene und Reinigung selbst und gern durchzuführen und
e) eigenständig zu üben, möglichst perfekte Espressi, Cappuccini und Co. zuzubereiten.
Gesamtdauer der Schulung ca. 8 Stunden inkl. Pausen
Zeit 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Kosten € 290,00 netto pro Person (zzgl. 19% MwSt.)
Teilnehmer max. 10 Teilnehmer
inbegriffen Mittagessen, Getränke, Schulungsunterlagen
Telefon 0173 -716 81 56