KAFFEE BLOG

Robbie Williams hat jemanden, der für ihn den Kaffee umrührt. Das behauptet zumindest die Sängerin Lily Allen, die mit ihm im Aufnahmestudio als Background- Sängerin arbeitete.

Wie die britische Zeitung “The Sun” berichtet, empfand Lily Allen das Verhalten von Robbie Williams ansonsten recht normal. Sie sagte dazu: “Das Einzige, was ich gesehen habe, das etwas mit seiner Berühmtheit zu tun hat, war die Tatsache, dass er jemanden hat, der ihm Süßstoff in den Kaffee gibt und ihn umrührt.”

Ehrlich gesagt: Die meisten unserer weiblichen Kolleginnen würden Robbie diesen kleinen Wunsch auch nicht ausschlagen… Oder darf ich Ihnen einen kräftigen Espresso, einen cremigen Cappuccino oder eine leckere Latte Macchiato anbieten, Mister Williams?

Quelle: Chart-King.de

Im Rahmen seiner Diplomarbeit am Lehrstuhl Marketing der Johannes Gutenberg-Universität Mainz führt Ingo Haupt eine Befragung unter Weblog-Lesern zum Thema „Business Blogs als Instrument für Konsumentenloyalität“ durch.

Bei der Umfrage geht es darum, ein ausgewähltes Business Blog zu bewerten. Der Fragebogen ist so kurz wie möglich gehalten, um dadurch die Abbruchquote zu verringern, die ja bei Online-Befragungen oft recht hoch ist. Sollten Fragen unklar sein oder schwer zu beantworten, dann bitte einfach mit dem Mittelwert (4) bewerten.

Wir unterstützen diese Aktion sehr gern und würden uns freuen, wenn Sie ca. 1o Minuten Zeit hätten, Herrn Haupt unter diesem Link seine Fragen zu beantworten, unseren Espresso-Kaffee-Blog zu beurteilen und dabei seine Diplomarbeit zu unterstützen.

Als Dankeschön werden unter allen Teilnehmern der Befragung 3 Amazon-Gutscheine im Wert von je 20,- € verlost. Zusätzlich erhalten die Gewinner der Shopping Gutscheine noch ein Geschenkpaket im Wert von 25 $ von Overall Beauty.

Die Hamburger Kaffee-Wirtschaft will sich künftig in einem eigenen Kaffee-Zentrum präsentieren. Bis Mitte 2008 wollen Händler, Importeure, Röster und Verbände am Sandtorplatz einen zwölfgeschossigen Büroturm mit Nebengebäuden beziehen. Das neue Zentrum mit modernen Büroräumen soll am wichtigsten europäischen Umschlagplatz für die braunen Bohnen dabei helfen, Interessen zu bündeln.

Nach der Einschätzung von Wolfgang Heinricy vom Präsidium des Deutschen Kaffee-Verbandes könnten an dem Standort unter anderem ausländische Vertretungen der Branche vertreten sein.

Initiator und erster Mieter in dem Gebäude ist die Neumann-Kaffee-Gruppe NKG, die damit an den Platz ihres alten Lagers in der Hafencity zurückkehrt. Ihre neue Rösterei für 50 Millionen Euro wurde gerade auf der Hohen Schaar in Wilhelmsburg in Betrieb genommen.

Die Krönung des Kaffee-Zentrums soll ein Museum werden, in dem das weltweit beliebte Genussmittel etwa mit modernsten Video-Installationen dargestellt wird. Noch schreckt die Branche allerdings vor den hohen Betriebskosten von gut einer Million Euro im Jahr zurück. In den kommenden Wochen soll das Projekt Firmen wie Darboven und Tchibo als potenziellen Geldgebern schmackhaft gemacht werden.

Quelle: NDR

Dieses Verbotsschild fanden wir im Büroblog von p7blogger.

Und dabei soll kalter Kaffee doch sprichwörtlich schön machen… Warum? Diese Redewendung stammt aus der Zeit, als noch Perücken und Schminke getragen wurden. Die Schminke war damals von schlechter Qualität und ist leicht zerronnen. Daher wurde damals der Kaffee kalt getrunken, um die Schminke nicht zum Zerlaufen zu bringen. Ebenso wurden die Lippenstifte auf Wachsbasis hergestellt – weswegen ein heißer Kaffee auch hier nicht zuträglich war. Dementsprechend müsste es eigentlich heißen: “Kalter Kaffee hält schön!”…

Dann gibt es noch den Ausdruck “kalter Kaffee” für eine alte, langweilige Geschichte, die man nicht noch einmal hören möchte. Da würde das Verbotsschild tatsächlich passen!

Auch wir von Espresso International trinken unseren Kaffee lieber heiß und freuen uns einfach über dieses Schild…

Unter der Kategorie “Kaffee und Gesundheit” haben wir bereits darüber berichtet, dass Kaffee nicht entwässernd wirkt, gut im Kampf gegen Karies und für empfindliche Männerhaut ist, Muskelschmerzen vorbeugt, fit macht und sogar bei Hitze gesund ist.

Neueste Studien belegen zusätzlich, dass zwei bis fünf Tassen Kaffee – über den gesamten Tag verteilt – vor Allergien, Darm- und Leberkrebs und Gallensteinen schützen können. Sogar das Risiko, an Parkinson oder Diabetes Typ II zu erkranken, soll um bis zu 25 Prozent gesenkt werden.

Allerdings ist den Wissenschaftlern bisher unklar, welche Inhaltsstoffe so positiv auf den Körper wirken, denn bis jetzt weiß niemand, was die Kaffeebohne exakt enthält. Schätzungsweise 1.000 Substanzen finden sich in einer Bohne, unter anderem Kohlehydrate, Fettstoffe, Wasser, pflanzliche Säuren, Aromastoffe sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium.

Forscher vermuten, dass bestimmte Bestandteile als so genannte Antioxidantien wirken und die gefährlichen Freien Radikalen vernichten. Diese sind für eine Vielzahl von Krankheiten mitverantwortlich, zum Beispiel für Herz-Kreislauferkrankungen, Krebs oder Störungen des Immunsystems. Auch das Tempo des Alterungsprozesses soll von der Anzahl der Freien Radikalen abhängig sein.

Und noch ein Tipp für Asthmatiker: Wie koreanische Wissenschaftler herausgefunden haben, verschafft der Duft von heißem Kaffee Linderung während eines Asthmaanfalles. Das Koffein entspannt die Atemmuskulatur.

Gibt es – abgesehen vom unvergleichlichen Geschmack und dem entspannenden Genuss – noch schönere Gründe, sich regelmäßig eine Kaffeepause zu gönnen?!

Nach dem Siebenjährigen Krieg (1757 – 1763) mussten in Preußen große Finanzprobleme gelöst werden, um im Lande die schweren Folgen des Krieges zu überwinden. Deutschland hatte keine eigenen Kolonien, aus denen man Kaffee hätte importieren können. Deshalb räumte König Friedrich der Große 1780 den königlichen Kaffeeröstereien ein Monopol ein (Kaffeebrennzwang), um so eine staatliche Reglementierung des Kaffeekonsums zu erreichen.

Viele Bürger versuchten daraufhin, Rohkaffee – hauptsächlich aus Holland – einzuschmuggeln und selbst am Herd zu rösten, um preiswerten Kaffee zu erhalten.

Um diesen Schmuggel bzw. das Schwarzbrennen zu unterdrücken, setzte der König Kontrollbeamte ein, die jederzeit in jedes Haus eindringen konnten, wenn sie Schwarzbrennerei vermuteten. Im Volksmund hießen sie die “Kaffeeschnüffler“. Denn wenn im Haushalt Kaffee gebrannt wurde, verriet die starke Duftentwicklung geschmuggelte Kaffeebohnen, die an Ort und Stelle nach Hausdurchsuchung beschlagnahmt wurden.

Mit dem Tod von Friedrich dem Großen entfiel der Kaffeebrennzwang.

Ob als Caffè, Café, Coffee, Koffie, Kaffe, Kahvi, Kawa, Kofe, Cafea oder Kaféo – den Stellenwert des täglichen Kaffee-Genusses in anderen Kulturen kann man an traditionellen Besonderheiten ablesen.

Zum Beispiel an einem türkischen Gesetz aus frühen Zeiten. Danach konnte ein Ehemann die Scheidung verlangen, “wenn seine Gattin ihm den Kaffee verweigere”.

Als Gast in Saudi-Arabien sind Sie verpflichtet, gereichte Getränke anzunehmen! Vor dem Servieren des Kaffees wird oft etwas Flüssigkeit auf die Erde verschüttet. Dieses geht auf ein Opferritual der Beduinen, die selbst in der Wüste daran dachten, Allah durch diese symbolische Geste für ihre Vorräte zu danken.

Der typische griechische Kaffee wird zusammen mit Zucker gebrüht. Ganz traditionell genossen sollte er gemahlene Kichererbsen enthalten, die für eine besondere “torfig-erdige” Geschmacksnote sorgen.

In Äthiopien sind drei Tassen Kaffee Pflicht: Die erste Tasse ist für den reinen Genuss. Während der zweiten Tasse werden die aktuellen Probleme besprochen. Die dritte Tasse schließlich dient dem allgemeinen Segen der Anwesenden.

In der Zentralafrikanischen Republik ist die selbsttätige Zubereitung des Kaffees ausschließlich den Frauen vorbehalten und erfolgt von den Rohkaffeebohnen an. Tradition sind Kaffee- bzw. Palavertermine mit ausgiebigem Abendmahl. Eine Einladung zum Frühstück allerdings ist eigentlich gar keine, denn dann gibt es lediglich Kaffee – ohne etwas Bissfestes.

In Schweden ist das Kaffeekochen über dem offenen Feuer eine Kunst, die Nordschweden schon von klein auf beherrschen. Jeder Kanufahrer oder Wanderer, der etwas auf sich hält, trägt einen kleinen Kaffeetopf und einen Lederbeutel mit Kochkaffee bei sich.

Argentinier dagegen mögen den Kaffee so dünn, dass er leicht an den Tassenrand schwappt. Er heißt deshalb “Jugo de paraguas”, der “Regenschirmsaft”.

In Spanien kann man heutzutage den Kaffee schon als eigene Nachmittagsmahlzeit bezeichnen. Besonders beliebt ist der “Café con hielo”. Dabei wird zum Kaffee wird ein Trinkglas mit Eiswürfeln serviert, über die nach dem Zuckern der Kaffee gegeben wird. Geschäfte werden erst nach dem Essen beim Kaffee besprochen und sind dann aber auch verbindlich.

Quelle: tag-des-kaffees.de

Wie die schwarze Bohne dem Kurzzeitgedächtnis auf die Sprünge hilft
Studie zeigt positiven Einfluss von Kaffee auf Gedächtnisleistung und Reaktionszeit

Wer hätte gedacht, dass man mit dem Genuss einer Tasse Kaffee nicht nur der eigenen Müdigkeit einen Strich durch die Rechnung machen, sondern ganz nebenbei auch noch etwas für das eigene Denkvermögen tun kann?

Eine Arbeitsgruppe der Medizinischen Universität Innsbruck konnte anhand eines Gedächtnisexperimentes nachweisen, dass Kaffeekonsum einen durchaus positiven Einfluss auf das Kurzzeitgedächtnis ausübt.

Im Verlauf des Experimentes wurden 15 Testpersonen mit einer sich ständig wiederholenden Abfolge der immer gleichen vier Bilder konfrontiert. Aufgabe war es, bei jedem neuen Bild möglichst rasch zu entscheiden, ob es sich dabei um dasselbe handle, das bereits zwei Bilder zuvor gezeigt wurde.

Nach zwölf Stunden ohne Koffein-Einnahme erhielten einige der Probanden zwei Tassen Kaffee oder 100 mg Koffein, und das Experiment wurde fortgesetzt – mit dem Ergebnis, dass die derart “gedopten” Tester sowohl im Hinblick auf die Leistung des Kurzzeitgedächtnisses als auch durch eine verminderte Reaktionszeit die eindeutig besseren Resultate erzielen konnten. Eine zusätzlich durchgeführte funktionelle Kernspintomographie zeigte bei denselben Probanden eine erhöhte Aktivität im für die Aufmerksamkeit zuständigen Teil des Vorderhirns.

Quelle: Lethe Genussversand

Kaffee und Espresso schmecken – richtig zubereitet – nicht nur herrlich, sondern können auch noch wahre Retter bei kleinen Problemen im Haushalt sein:

Salzränder auf Schuhen mit Kaffee entfernen
Lederschuhe mit kaltem Kaffee einreiben, und die Ränder sind für Wochen oder sogar Monate weg. Ob der Kaffee dafür gekocht sein muss, konnten wir leider nicht rausfinden…

Kaffee lässt Geranien prächtig gedeihen
Der Rest aus der morgendlichen Kaffeetasse mit Süßstoff und Milch soll die Balkonblumen zum üppigen Blühen bringen (natürlich nur zusammen mit ausreichend Wasser!). Bitte auf eigene Gefahr ausprobieren!

Gerüche neutralisieren mit Kaffee
Im Auto: Ein bisschen Kaffee über Nacht im Auto lassen, und der Wagen riecht wieder wie neu. Endlich ein Ersatz für den unsäglichen Duftbaum!
In der Wohnung: Nach einem Abend mit starken Rauchern zwei Untertassen mit gemahlenem Kaffee aufstellen. Der Nikotingeruch löst sich vollständig auf. Natürlich werden die vollen Aschenbecher vorher entsorgt!
Im Kühlschrank: Der Gestank aus dem Kühlschrank verschwindet schnell, wenn man einen gebrauchten Kaffeefilter reinlegt.
Nach dem Kochen: Ein wenig Kaffeepulver auf die noch heiße Herdplatte (auch Ceranfeld) streuen, und schon werden die Gerüche “neutralisiert”.

Dreckige ölige Finger mit Kaffee reinigen
Gerade am Auto geschraubt, die Fahrradkette gewechselt oder sonstwo schmierige Finger eingehandelt? Dann einfach den Rest Kaffee aus dem alten Kaffeefilter nehmen, mit ein bisschen Spülmittel und wenig Wasser zu einer Waschpaste vermischen. Funktioniert wunderbar, da der Kaffee als Schleif- und das Spül- als Fettlösemittel arbeitet. Macht schön saubere Hände und riecht auch nach dem Filterwechsel beim Diesel eher nach Kaffee als allem Anderen. Billig, einfach, wirksam!

Dunkle Haare mit Kaffee spülen
Ins letzte Spülwasser ab und zu übrig gebliebenen Bohnenkaffee geben. Das macht tolles Haar und gibt eine schöne Nuance. Beim Färben mit Henna kommt der Kaffee direkt mit in den Brei. Das riecht auch schöner als der übliche Hennabrei…

Zarte Hände mit Kaffeesatz
Bei rauen Händen einfach nach dem morgendlichen Kaffee die Hände mit dem Kaffeesatz einreiben und einige Minuten einmassieren. Am besten macht man das über dem Waschbecken (wegen der “Schweinerei”). Anschließend mit lauwarmen Wasser abspülen. Gibt superweiche Hände!

Mit Kaffee Wespen vertreiben
Einfach in einen Aschenbecher ca. 4 Löffel Kaffeepulver füllen, ein Streichholz anzünden und hineinstecken. Das glimmt dann so vor sich hin, riecht nach frisch aufgebrühtem Kaffee und hält ca. 1,5 bis 2 Stunden an.

Die meisten der Tipps haben wir bei Frag-Mutti.de gefunden. Danke, Mutti!

Endlich hat uns der Trank von den Ufern des Orients erreicht.
Der Mokka, dessen Duft sich überall ausbreitet. Kostet dieses Getränk mit großem Genuss, und euer Mahl wird eine wahre Freude sein bis zum Schluss.
Papst Leo XIII.

Der Kaffee stärkt unsere analytischen Fähigkeiten, während ein Tee sich in der Welt versöhnt, daher auch seine vielen Farben um die Anpassung zu erleichtern; und so ist guter Kaffee immer nur schwarz.
Bodo Kirchhoff, Wo das Meer beginnt

Ich konnte immer in ein Café gehen und schreiben und konnte den ganzen Vormittag bei einem café creme arbeiten, während die Kellner das Café säuberten und ausfegten und es nach und nach wärmer wurde …
Ernest Hemingway, Paris – ein Fest fürs Leben

Zum Frühstück nahm er Kaffee, den er sich meist in der Glasmaschine bereitet hat. Kaffee scheint sein unentbehrlichstes Nahrungsmittel gewesen zu sein, womit er denn auch so skrupulös verfuhr, wie von den Orientalen bekannt.
Sechzig Bohnen wurden für eine Tasse gerechnet und oft abgezählt, besonders wenn Gäste anwesend waren.
Anton Schindler, Biographie von Ludwig van Beethoven

Man lässt sich im Café Florian nieder, in kleinen Räumchen mit Spiegeln … man hält die Augen halb geschlossen und lässt sich innerlich von den Bildern des Tages leiten, die sich zusammenfinden und sich verwandeln wie in einem Traum, man lässt wohl schmeckende Sorbets auf der Zunge zergehen, dann erwärmt man sie mit köstlichem Kaffee, so wie man ihn nirgendwo anders findet.
Hippolyte Taine, Reise nach Italien

Drei Dinge gehören zu einem guten Kaffee, erstens Kaffee, zweitens Kaffee, und drittens nochmals Kaffee.
Alexandre Dumas

Es mochte etwa sieben Uhr morgens gewesen sein, als wir ins Café Magerl kamen. Die ersten Bäckerjungen trafen ein, schneeweiß und nach reschen Kaisersemmeln duftend, nach Mohnstriezeln und nach Salzstangeln. Der frisch gebrannte, erste Kaffee, jungfräulich und würzig, roch wie ein zweiter Morgen.
Joseph Roth, Die Kapuzinergruft

Wenn du zum Weibe gehst, halte dich frei von Sorgen
und sei fröhlich. Auch sollst du nicht zu reichlich gegessen,
wohl aber einen stärkenden Kaffee getrunken haben.
Scheich Hefzawi, um 1516

In der geräumigen Cantine des employés, zu der man sich über den Gang bis an sein Ende begab, war es warm und anmutend durch den Duft des Morgengetränks, das der Cantinier und seine sehr dicke und mütterliche Frau hinter dem Buffet aus zwei blanken Maschinen in Tassen füllten. Der Zucker lag schon in Schalen, und die Frau goss Milch nach und fügte jeder eine Brioche hinzu … Wieder in der Kantine, sorgte ich denn auch für mich, schlürfte meinen Café au lait, der außerordentlich mundete.
Thomas Mann, Bekenntnisse des Hochstaplers Felix Krull