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Archiv der Kategorie "Kaffee und Espresso"

Kaffeepreis auf Rekordniveau

Donnerstag, 19. August 2010

Treiben spekulative Investoren die Preise für Rohkaffee künstlich hoch?

Die Händler an den US-Warenterminbörsen gehen davon aus, dass der Preis bald die zwei Dollar Marke überschreiten wird. Noch vor wenigen Monaten lag der Preis bei 1,30 Dollar pro amerikanischem Pfund (453,59 Gramm)

Bislang hielten sich die Preiserhöhung unserer Röster noch im Rahmen. Was wohl daran liegt, dass die Lager mit Rohkaffee noch zum alten Preis gefüllt wurden. Mal schauen was kommt.

Was sind die Gründe für den Preisanstieg?

Zunächst einmal sind schwankende Rohstoffpreise normal, denn diese sind abhängig von Wetter und Ernte.

Kaffeebohnen

Aber es gibt einen weiteren Faktor in diesem Jahr. Durch die weltweite Finanzkrise wurden Dünge- und Pflanzenschutzmittel stark reduziert. Die Folge waren Ertragseinbußen und damit Verknappung des Rohstoffes. Diese Wechselwirkung wiederrum hat Anleger und Spekulanten auf den Plan gerufen. Sie wetten auf steigende Preise und treiben damit den Preis in die Höhe. Der Deutsche Kaffeeverband sieht in diesen Spekulanten die wirklichen Auslöser für eine Verteuerung innerhalb weniger Monate um 50%.

Da aber die Weltproduktion von Kaffee gar nicht hinter den Erwartungen zurück blieb und wohl auch in 2011 noch gesteigert wird, kann man hier von einer Spekulationsblase ausgehen.

Wir hoffen auf eine baldige Trendwende und vor allem, dass Welt-Grundnahrungsmittel wie Mais, Weizen oder Soja weitgehend von Spekulanten verschont bleiben.

Quelle: Die Welt

 

Trend geht wieder zum Siebträger

Dienstag, 10. August 2010

Kaffee-Vollautomaten von z.B. Jura oder Saeco erfreuen sich auch weiterhin großer Beliebtheit. Und dies trotz des oft enormen Preises. Wer einen solchen Apparat jedoch mal in Gebrauch hatte, weiß auch, dass er so ganz vollautomatisch nicht funktioniert. Wie ein Tamagotchi verlangt die Maschine ständig Support. Wasser nachfüllen, Tresterbehälter leeren, Durchspülen, Entkalken, Filtern. Wo bekomme ich Entkalkungstabletten, wo kann ich Filter problemlos beziehen?

Und nicht jede Bohne eignet sich für das integrierte Mahlwerk. Sind diese süditalienisch geröstet und sehr ölig, kann es schon mal ranzen und kleben im Getriebe.

Ein weiterer Punkt ist, dass ein Vollautomat oft Schwierigkeiten hat die Brühgruppen-Temperatur für einen echten italienischen Espresso zu entwickeln. Wer aber gerne einen Verlängerten (Schümli) oder Milchkaffee trinkt, ist perfekt bedient mit den Highend-Geräten. Man sollte dann allerdings auch auf die richtigen Bohnen zurückgreifen. Diese unterscheiden sich in Mischung und Röstung von der klassischen Tostura italiano und sind viel besser für einen Vollautomaten geeignet. Fast jeder Röster hat inzwischen eine spezielle Mischung für Vollautomaten im Sortiment.

Hier einige Beispiele:

Caffe New York Supercrema
Lavazza Bar Bella Crema
Schreyögg Schümli
Meinl Caffe Mocca Gold

Auch Ulrich Carroux wird noch in diesem Jahr einen Crema anbieten. Wir haben diesen bereits getestet und sind davon sehr angetan.

Wir schätzen, dass oben genannte Gründe dafür ausschlaggebend sind, warum viele Espressoliebhaber sich wieder kleinen Siebträger-Maschinen zu wenden und eine separate Mühle erwerben.

Es macht einfach viel Spaß den richtigen Mahlgrad, Dosierung und Temperatur für den eigenen, perfekten Espresso zu erarbeiten.

Und nur das Ergebnis ist doch das, was am Ende zählt, oder?

 

Abschaffung der Kaffeesteuer?

Mittwoch, 15. Juli 2009

Die Kaffeesteuer wird in diesem Blog seit unserem Artikel vom 30. Juli 2007 leidenschaftlich diskutiert. Nun hat Jörg Volkmann vom Kaffee-Satz! am 29. Juni diesen Jahres im Petitionsausschuss des deutschen Bundestages eine Petition eingereicht: “Der Deutsche Bundestag möge beschließen, die bestehende Kaffeesteuer (lt. Kaffeesteuergesetz) abzuschaffen.”

Bis zum 25.08.2009 läuft noch die Mitzeichnungsfrist. Hier könnt auch Ihr sie online mitzeichnen - oder Euch nur die zahlreichen Forenbeiträge durchlesen.

Selten war es einfacher, auf politischer Ebene für das, was einem wichtig ist, aktiv zu werden. Wir sind gespannt und werden den Verlauf der Petition weiter interessiert verfolgen. Bei einer schönen Tasse heißem Espresso. Denn es ist ja bekannt, dass Kaffee schon oft der Auslöser einer Revolution war…

;-)

 

Das Kaffee-Horoskop

Sonntag, 12. Juli 2009

Wir haben uns den Spaß gemacht, die verschiedenen Charaktere unserer Kaffees den einzelnen Sternzeichen zuzuordnen. Und waren erstaunt, wie gut die Empfehlung bei einigen von uns passt… Testen Sie selbst!

S. Hofschlaeger Pixeliode

Wassermann (21. Januar - 19. Februar)
Der Wassermann hat geniale Ideen und ist im Freundes- und Bekanntenkreis meist der Trendsetter. Wassermänner sind sehr gesellige Typen. Sie sind ausgefallene Menschen, die sich gerne von anderen abheben. Der Wassermann ist der Rebell unter den Sternzeichen. Deshalb sollte er unbedingt mal unseren Lucaffe probieren: Einen leicht schokoladigen Kaffee voller Lebensfreude und Optimismus.

Fische (20. Februar - 20. März)
Der Fisch ist mit einer gehörigen Portion Instinkt und Intuition ausgestattet, die sich in Form von Träumen und Phantasie zeigen. Der Fisch weiß um seine Gabe und nimmt seine Spiritualität gerne an. Perfekt für ihn ist eine Aromaexplosion: Das blumige Aroma des Jolly Caffe Crema erinnert im Ansatz an Honig und besticht im Abgang durch seinen feinen Geschmack von Zartbitterschokolade.

Widder (21. März - 20. April)
Der Widder ist das Kind unter den Sternzeichen und seine Bedürfnisse kommen diesem gleich. Sein Wille muss sofort umgesetzt werden, sonst schreit er. Aber wer könnte einem Kleinkind schon böse sein? Wir geben ihm einfach etwas Schokolade und schon ist wieder alles gut: den leckeren Mokamo dolce.

Stier (21. April - 20. Mai)
Der Stier vereint das Schöne, den Genuss, Stärke und Stabilität. Auch als Gastgeber sind seine Fähigkeiten beachtlich. Er beeindruckt mit kulinarischen Köstlichkeiten und besten Getränken. Noch lange wird man über Feste eines Stiers sprechen, da sie an Perfektion kaum zu überbieten sind. Und nicht selten wird dort ein Diemme Oro Espresso serviert…

Zwillinge (21. Mai - 21. Juni)
Der Zwilling mag den Trubel und hasst nichts mehr als Routine und Langeweile. Durch seine Kontaktfreude und spritzig-witzige Art findet er schnell Freunde. Beschwingt und mühelos geht er durchs Leben. Dabei ist er oft ein Paradiesvogel, auf den nicht immer Verlass ist. Worauf aber Verlass ist, ist, dass der perfekte Zwilling meistens einen Carroux Classic Espresso im Haus hat.

Krebs (22. Juni - 22. Juli)
Der Krebs ist ein zartes, empfindliches Wesen. Er versorgt seine Lieben gern mit feinstem Essen und bietet ihnen ein gemütliches Heim bieten. Überhaupt legt der Krebs großen Wert auf Harmonie. Er möchte sich geborgen und aufgehoben fühlen. Wenn er dabei einen milden Hausbrandt Academia trinken kann, ist er zuhause angekommen.

Löwe (23. Juli - 23. August)
Der Löwe ist ein Kind der Sonne. Strahlend, charismatisch und majestätisch. Sein enormes Selbstbewusstsein lässt ihn im großen Rahmen zu einer wahren Lichtgestalt erstrahlen.Das Beste ist dem Löwen gerade gut genug, sie mögen eben kein Mittelmaß. Also sollten Sie gleich den Kaffee trinken, von dem viele sagen, dass er der Beste ist: Caffe New York EXTRA.

Jungfrau (24. August - 23. September)
Die Jungfrau ist ein Kopfmensch, sie steht mit beiden Beinen auf dem Boden. Jungfrauen arbeiten zielstrebig, vernünftig und verlässlich. Ihre Bescheidenheit hält sie aber nicht davon ab, Besitz und Werte anzustreben. Sie legen großen Wert auf ein gepflegtes Äußeres und haben etwas Reines, Sauberes an sich, das sehr anziehend wirkt. Für das Mädchen unter den Sternzeichen empfehlen wir das Mädchen unter den Kaffees: Mrs. Rose.

Waage (24. September - 23. Oktober)
Die Waage will sich einfach nicht festlegen. Hat man sich einmal auf eine Waage eingestellt, erwartet einen ein guter Freund und ein liebenswerter Gastgeber, der sich auch nicht festlegen muss: Mit einem Mille Soli von Maria Sole erhält er einen dichten, sehr harmonischen Espresso, der leicht sprudelnd auf der Zunge und leicht schokoladig im Abgang ist. Was will er mehr?

Skorpion (24. Oktober - 22. November)
Der Skorpion ist ein zartes Wesen, in dem eine unbändige Kraft und Energie waltet. Er geht mit aller Zähigkeit bis an die Grenzen. Wenn einmal etwas seine Gefühle geweckt hat, dann stürmt er mit Ehrgeiz und Leidenschaft nach vorne und gibt nicht eher auf, bis er am Ziel seiner Wünsche ist. So wie der Exquisit, die Topmischung aus dem Hause Schreyögg.

Schütze (23. November - 21. Dezember)
Der Schütze ist ein Wanderer auf der Suche nach Weisheit und dem Sinn des Lebens. Er ist erklärter Idealist mit einem unbedingten Anspruch auf Wahrheit. Dicht gefolgt von seinem Wahrheitssinn kommt seine Abenteuerlust. In ihm pocht die Sehnsucht nach dem Fremden, nach anderen Ländern, anderen Philosophien und anderen Möglichkeiten. Wie wär’s denn mit Äthiopien: Meinl Zumtobel Sidamo Rubin?

Steinbock (22. Dezember - 20. Januar)
Der Steinbock ist ein ruhiger Mensch. Er hat einen stillen, zurückhaltenden und unaufdringlichen Charakter. Das Rampenlicht ist nicht sein Metier. Aber bescheiden ist er deshalb nicht. Er will Erfolg, und das um jeden Preis. Wer aber einmal sein Herz erobert hat, wird einen treuen, lebenslangen Freund haben. Und er hat mit Caffe Martella Maximum Class einen wunderbaren Kaffee an seiner Seite.

Wir bedanken uns bei www.goastro.de für die Infos über die Sternzeichen und bei S. Hofschlaeger von www.pixelio.de für das schöne Foto!

 

Die Espreso - Bestellung

Freitag, 5. Juni 2009

Herr Ober? Ein Espreso bitte.

Sehr gerne, die Dame. Ein Espresso für Sie. Ich eile… Kommt sofort…

Ein Espreso für die Dame an Tisch 8, bitte.
Ein Espreso? Du meinst einen Espresso?
Ich meine einen Espreso. Die tschechische Variante des Espresso. Frag` mich jetzt nicht, was einen tschechischen Espresso vom deutschen unterscheidet…

Weiß es hier zufällig jemand?

 

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