Tag-Suche nach: ‘Espresso’

In den letzten 6 Monaten haben viele italienische Röster Ihr Sortiment umgestellt. Zunächst begann Mauro Caffe mit einem Facelift. Es folgte Bristot Kaffee und Caffe Diemme. Jetzt hat sich Kimbo Kaffee neu erfunden und präsentiert gleich 3 neue Espresso-Sorten in der klassischen BAR-Linie.

3 andere Röstungen und Mischungen bleiben gleich, aber der Name und die Verpackung wurden modernisiert. Folgende Sorten sind identisch geblieben:

Aus Kimbo Crema Espresso wurde neu Kimbo Extra Cream
Aus Kimbo Black Top Quality wurde neu Kimbo Extreme
Aus Kimbo Marrone Crema wurde neu Kimbo Superior Blend

Neu dazu gekommen sind folgende Röstungen:

Kimbo Espresso Top Flavour 100% Arabica
Kimbo Espresso Premium
Kimbo Espresso Prestige

Caffe Kimbo aus Neapel gehört in Italien zu den größten Röstereien des Landes. Nur vergleichbar mit Lavazza oder Illy.

Leider geht Caffe Kimbo sehr spärlich mit Informationen hinsichtlich der Mischungen um. Alles unterliegt strengster Geheimhaltung.
Die einzelnen Sorten unterscheiden sich äußerlich nur noch durch einen dezenten Schriftzug auf der Packung.

Da haben wir aber aufgeatmet, dass Maria Sole nun alles geregelt bekommen hat und wieder in vollem Umfang liefern kann. Es haben sich ja schon viele Kunden mit diesem hervorragenden Espresso angefreundet und möchten diesen nicht mehr missen.

Der Mille Soli in Silber mit den Blumen war zwischenzeitlich verfügbar aber der gelbe Maria Sole Premium und der Bio-Espresso Maria Sole Linea Verde leider nicht.

Nun ist die Nachfrage durch einen sehr gelungenen Beitrag im Rahmen der ZDF-Sendung “Mona Lisa” noch einmal riesig angestiegen. Hier kann man sich die Entstehung und Herkunft dieses Kaffees mal genauer anschauen. Hier geht es zum ZDF-Beitrag!

Von Zeit zu Zeit stellen wir Euch gern unsere verschiedenen Röster vor. Denn unsere Kunden wissen, dass es mehr gibt als illy und Lavazza…

Die Kaffeerösterei Mauro wurde z. B. im Jahre 1950 gegründet. Von Anfang an hat Caffè Mauro eine ganz bestimmte Produktionsphilosophie verfolgt: seinen Konsumenten den Kauf von Kaffeemischungen höchster Qualität zu garantieren. Da ein großer Teil der organoleptischen* Eigenschaften des Kaffees von der Art des Röstens abhängt, wurde dieser Phase des Produktionsverfahrens daher die größte Aufmerksamkeit gewidmet. Mit Hilfe einer hochentwickelten, computergestützten Technologie wird dabei für jede Kaffeequalität eine eigene „Röstkurve“ festgelegt. Dadurch wird das Risiko einer Geschmacksnivellierung und ein zu starkes Rösten der Bohnen ausgeschaltet.

*organoleptisch: Lebensmittel nach einem bestimmten Bewertungsschema in Bezug auf Eigenschaften wie Geschmack, Aussehen, Geruch, Farbe ohne Hilfsmittel, nur mit den Sinnen prüfend.

Empfehlen können wir z. B. den Mauro Espresso BAR, der neuerdings “Prestige miscela pregiata per Bar” heißt. Aber der Geschmack ist geblieben: Rassig, temperamentvoll, intensiv und vollmundig! Mauro Bar ist ein Geschmackserlebnis aus 40 % Arabica- und 60 % Robustabohnen, das wenig mit den „geschliffenen“ norditalienischen Mischungen gemein hat - ein ganz eigener Charakter, der neben seinen Kanten auch eine versöhnliche Süße mitbringt, die dem Kaffee etwas Rundes, Vollkommenes verleiht.

Unbedingt probieren! Und danach auch die anderen leckeren Mischungen…

Wir haben in diesem Blog schon öfter über die Wirkungen des “Zauberstoffs Koffein” berichtet. Aber alles gesagt ist trotzdem noch nicht. Wusstet Ihr zum Beispiel, dass…

…der Apotheker und Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge auf Anregung Goethes Kaffeebohnen untersuchte mit dem Ziel, die wirksame Substanz im Kaffee zu finden? 1820 gelang es Runge erstmals, aus den Kaffeebohnen reines Koffein zu isolieren. Er kann somit als Entdecker des Koffeins angesehen werden.

…Koffein auf der Dopingliste des Internationalen Olympischen Komitees stand? Allerdings waren die Grenzwerte so hoch, dass Sportler durchaus Kaffee zum Frühstück trinken konnten. Dennoch wurde am 25. Juli 2000 der spanische Radprofi Óscar Sevilla (Team Kelme) „positiv“ auf Koffein getestet und daraufhin von seinem Verband von der Straßen-Weltmeisterschaft ausgeschlossen. Die World Anti-Doping Agency hat mit Wirkung zum 1. Januar 2004 das Stimulans Koffein von der Liste der verbotenen Substanzen gestrichen.

… es für ein Frauen ein ganz legales “Augen-Doping” gibt? Garnier hat ein Augen-Roll-On mit Sofort-Kühl-Effekt gegen Schwellungen entwickelt. Das in der Formel enthaltene Koffein stimuliert die Mikrozirkulation. Die Massage-Kugel hat eine sofort kühlende Wirkung und fördert zusätzlich die Drainage-Wirkung.

So interessant wir alles um unsere Lieblings-Bohne finden - am schönsten ist es doch, sich einfach mit einer leckeren Tasse Espresso zu “dopen”…

Klar sind Sie das - sonst wären Sie nicht schon wieder in unserem Blog unterwegs…

Aber welcher Kaffeetyp sind Sie genau? Finden Sie es heraus! Die Macher vom “Tag des Kaffees” versüßen uns das Warten auf den 25. September 2009 mit einem Online-Test, der nicht zu ernst genommen werden sollte.

Und weil auch deren diesjährige Schirmherrin Tanja Szewczenko von sich behauptet, dass Kaffee einfach zu Ihrem Leben dazu gehört, befinden Sie sich in guter Gesellschaft. Egal, wie Ihr Test ausgeht. Denn wenn Sie jetzt so richtig Appetit auf eine leckere, heiße Tasse frischen Espresso bekommen habe, wissen Sie ja, wo Ihnen geholfen werden kann…